El repollo blanco salteado en sartén o stir fry cabbage con zanahorias y salsa de soja es un acompañamiento fácil de preparar, sano y sabroso. Se trata de una receta sencillísima que hace que el repollo sea apetecible incluso para quienes no lo aman en su versión cruda, como por ejemplo en la famosa ensalada coleslaw. Se necesitarán poquísimos ingredientes y pocos minutos de cocción para obtener un acompañamiento ideal para acompañar muchos tipos de platos principales tanto de carne como de pescado, pero que en caso de necesidad también puede convertirse en el condimento ideal para noodles, fideos de arroz u otros cereales.

La preparación es muy sencilla: sofreímos las cebollas picadas, el jengibre y el ajo, añadimos el repollo cortado en tiras, las zanahorias y dejamos que se marchiten. Añadimos la sal, especias y salsa de soja y está listo.

Fácil, rápido, un acompañamiento que podemos preparar tanto para el almuerzo como para la cena para acompañar muchos tipos de platos principales, ¡no te queda más que probarlo!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Asiática
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

Ingredientes para preparar el repollo salteado en sartén

1/2 repollo
2 zanahorias
2 cebollas
2 dientes ajo
cúrcuma en polvo
jengibre
aceite de sésamo
salsa de soja
sal

Herramientas para preparar el Repollo salteado en sartén

1 Sartén
1 Cucharón
1 Estufa

Pasos para preparar el Repollo blanco salteado en sartén

Preparad el repollo salteado en sartén con zanahorias y salsa de soja limpiando primero todas las verduras que necesitaremos para preparar este acompañamiento: pelad la cebolla y los dientes de ajo y picadlos. Limpiad el repollo eliminando la parte del tallo y las hojas externas más deterioradas, y cortadlo finamente.
Raspad las zanahorias y cortad las primeras por la mitad y luego en bastones.
Verted el aceite vegetal en una sartén bastante amplia y añadid las cebollas, el ajo y el jengibre.
Dejad sofreír por unos minutos, luego añadid el repollo y las zanahorias.
Cocinad a fuego alto durante unos diez minutos, añadiendo agua si es necesario.
Sazonad con sal y si os gusta con curry o cúrcuma, y añadid finalmente la salsa de soja.
El repollo salteado en sartén está listo, ideal como acompañamiento para muchos platos principales o para acompañar arroz o noodles.