- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 689,82 (Kcal)
- Carbohidratos 2,63 (g) de los cuales azúcares 0,53 (g)
- Proteínas 51,21 (g)
- Grasa 50,31 (g) de los cuales saturados 11,20 (g)de los cuales insaturados 14,14 (g)
- Fibras 0,40 (g)
- Sodio 1.432,24 (mg)
Valores indicativos para una ración de 136 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci aconsejan
Pueden conservar estos rollitos en la nevera hasta 2 días bien cerrados en un recipiente hermético. También pueden congelarlos.
Además de la carne de ternera, pueden usar también otros tipos de carne como cerdo, pollo o pavo. En este caso, obviamente, presten atención al tiempo de cocción que será diferente según el tipo y el corte de carne.
Los Rollitos son deliciosos también rellenos de otras maneras, por ejemplo, con jamón cocido, jamón curado, mortadela, panceta, bacon, o bien con pimientos, berenjenas, patatas hervidas, tomates, rúcula, o incluso con otros tipos de queso como emmental, asiago, fontina, etc.
Pueden elegir cualquier tipo de guarnición de verdura que prefieran como patatas al horno o una ensalada de temporada. Les recomendamos servir estos rollitos con una guarnición de champiñones y calabacines salteados.
