- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 266,45 (Kcal)
- Carbohidratos 36,67 (g) de los cuales azúcares 6,91 (g)
- Proteínas 12,46 (g)
- Grasa 8,10 (g) de los cuales saturados 1,22 (g)de los cuales insaturados 2,74 (g)
- Fibras 8,58 (g)
- Sodio 497,72 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar la sopa de calabaza y garbanzos hasta tres días bien cerrada en un recipiente hermético en la nevera. También puedes congelarla.
Puedes utilizar también garbanzos ya precocidos: basta con enjuagarlos bien del agua de conservación y verterlos directamente en la olla donde hayas cocinado la calabaza.
Puedes añadir las hierbas aromáticas y las especias que prefieras, como por ejemplo romero, salvia, tomillo, guindilla, etc. Si no te gusta la cúrcuma puedes omitirla.
Puedes acompañar tu sopa con rebanadas de pan tostado en sartén o en horno.
