La tarta con masa quebrada de nueces y mermelada es un dulce de horno sencillo de preparar, rústico y delicioso. Rellenada con mermelada o confitura como la más clásica de las tartas, se diferencia sin embargo por la base que está hecha con una capa de masa quebrada de nueces muy friable y mantecosa. Además, para hacerla un dulce perfecto para el invierno y para las fiestas de Navidad, hemos pensado decorarla con muchos copos de nieve que hacen esta tarta, además de sabrosa, también escenográfica y bonita de ver con el mínimo esfuerzo. De hecho, te bastarán unos simples moldes para galletas con forma de copo de nieve de diferentes tamaños para obtener muchos copos para decorar nuestra tarta.
La preparación es muy sencilla: primero preparamos la masa quebrada de nueces simplemente mezclando todos los ingredientes en el robot de cocina hasta obtener un bloque homogéneo. Extendemos tres cuartos de la masa obtenida con el rodillo y revestimos un molde de tarta ya engrasado y enharinado. Rellenamos con abundante mermelada o confitura y decoramos la tarta con muchas galletas en forma de copos de nieve. Horneamos la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.
Esta tarta con masa quebrada de nueces y mermelada es sin duda ideal para el desayuno y la merienda de todos los días. ¡Pero no solo eso, es tan hermosa que se vuelve perfecta para servir como postre al final de las comidas festivas!
Descubre también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Tarta con masa quebrada de nueces y mermelada
- 300 g harina 00
- 120 g nueces
- 120 g azúcar
- 130 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 yema
- ralladura de limón
- canela en polvo
- 400 g confitura de fresas
Herramientas para preparar la Tarta con masa quebrada de nueces y mermelada
- 1 Robot de cocina
- 1 Rodillo
- 1 Molde para tartas
- 3 Cortador de galletas
- 1 Horno
Pasos para preparar la Tarta con masa quebrada de nueces y mermelada
Prepara la tarta con masa quebrada de nueces y mermelada comenzando por preparar la masa quebrada de nueces siguiendo el procedimiento que te indicamos aquí.
Después de una hora de reposo en la nevera, toma la masa quebrada de nueces, trabájala rápidamente con las manos y extiende aproximadamente tres cuartos sobre una superficie de trabajo enharinada.
Forra con la masa quebrada de nueces el fondo y los bordes de un molde para tartas con fondo removible de 22 cm previamente engrasado y enharinado.
Distribuye la confitura de fresas en la capa de masa quebrada formando una capa uniforme.
Con la masa restante forma muchos copos de nieve utilizando los cortadores de galletas especiales con forma de copos de nieve y colócalos sobre la confitura.
Pon la tarta en la nevera y mientras tanto precalienta el horno a 180°.
Hornea la tarta durante unos 40 minutos o hasta que esté bien dorada, luego retírala del horno y déjala enfriar completamente antes de sacarla del molde.
En este punto la tarta con masa quebrada de nueces y mermelada está lista para ser servida.
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar la tarta hasta 1 semana.
Puedes decorar la tarta utilizando otras formas como estrellas o corazones, o de la manera clásica haciendo tiras para colocar sobre la tarta.
Nosotros hemos utilizado confitura de fresas, pero puedes utilizar la confitura que prefieras, por ejemplo, de frambuesas, frutos del bosque, albaricoques, manzanas, peras o incluso naranjas.
En lugar de mermelada puedes utilizar cremas untables de avellana como la Nutella, o también de pistacho o almendras.
