La tarta de coco y naranja es un dulce sencillo de preparar, aromático y delicioso, sin mantequilla y sin lactosa. La masa se prepara en menos de 5 minutos simplemente mezclando todos los ingredientes con un batidor de mano en un bol, lo que hace que esta tarta sea extremadamente rápida de preparar. Gracias a la mezcla de coco y naranja u otros cítricos, liberará en la cocción un aroma realmente irresistible. Además, podemos hornear esta tarta utilizando un molde clásico desmontable, pero si queremos hacerla más espectacular, solo necesitaremos usar un molde decorado y especial, por ejemplo, en forma de estrella, para obtener una tarta simplemente hermosa!
La preparación es muy sencilla: en un bol mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite, la leche, una pizca de sal, la ralladura y el zumo de dos naranjas u otros cítricos como mandarinas, clementinas, mandarinas o limones. Incorporamos poco a poco la harina tamizada con la levadura y finalmente el coco. Seguimos mezclando con el batidor hasta obtener una masa bien amalgamada y homogénea. La vertemos en un molde engrasado y enharinado y horneamos a 180° durante unos 40-45 minutos. Una vez fría, la espolvoreamos con azúcar glas y ¡está lista para disfrutar!
Ligera, suave como una nube, extremadamente deliciosa, esta tarta de coco y naranja es el dulce perfecto para el desayuno y la merienda de todos los días o de los días festivos como Navidad y Año Nuevo, y con su agradable sabor, el perfecto dulce para disfrutar en cualquier momento, ¡incluso como postre!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para preparar la Tarta estrella de Navidad coco y naranja
- 300 g harina 00
- 200 ml leche sin lactosa (o leche vegetal de almendra, avena, arroz)
- 3 huevos
- 2 naranjas (ralladura y zumo, aproximadamente 100 ml)
- 80 ml aceite de semillas
- 80 g azúcar
- 50 g coco rallado (rapé)
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
Herramientas para preparar la Tarta estrella de Navidad coco y naranja
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde
- 1 Horno
Pasos para preparar la Tarta estrella de Navidad coco y naranja
Preparad la tarta Estrella de coco y naranja comenzando por cascar los huevos en un bol.
Añadid el azúcar y mezclad con un batidor hasta que estén claras y espumosas.
Añadid el aceite, la leche, una pizca de sal, la ralladura y el zumo de dos naranjas o mandarinas, y mezclad rápidamente.
Tamizad la harina con la levadura e incorporadla poco a poco a la mezcla de huevos, mezclando rápidamente con el batidor hasta que esté completamente amalgamada y la masa esté libre de grumos.
Por último, añadid también el coco rapé.
Verted la mezcla obtenida en un molde en forma de estrella ya engrasado y enharinado, y hornead la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos.
Dejadla enfriar, luego desmoldadla sobre un plato de servir y espolvoreadla con azúcar glas.
Simo y Cicci aconsejan
Puedes conservar la tarta hasta 5 días en un recipiente para tartas.
Puedes sustituir el molde en forma de estrella por un molde desmontable normal de 22 cm de diámetro.
En lugar del zumo y la ralladura de naranja, puedes utilizar el zumo y la ralladura de otros cítricos como mandarinas, clementinas, limones o limas.
En lugar de azúcar glas, puedes decorar la tarta realizando un glaseado con zumo de limón y azúcar glas para verter sobre la tarta una vez fría.
