La Tarta de manzanas y plátanos es un dulce sencillo y delicioso, ligero porque no lleva mantequilla en la masa y con un sabor afrutado que te conquistará. Quien ama la clásica tarta de manzanas no puede dejar de probar esta versión con manzanas dentro y fuera de la tarta y con el añadido de plátanos en la masa. Una tarta muy sencilla de preparar pero sobre todo rapidísima porque basta con 5 minutos para mezclar todos los ingredientes. Una tarta perfumada, con un sabor realmente particular y esponjosa como una nube!
La preparación es muy sencilla: batimos los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y añadimos el puré de plátanos, la leche incluso vegetal, el aceite y luego la harina con la levadura y la canela. Cuando tengamos una masa bien mezclada, añadimos dos manzanas en cubos y la vertemos en un molde de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado o forrado con papel de horno. Decoramos la tarta con rodajas de manzana y la horneamos durante unos 40 minutos a 180 grados. La sacamos, la dejamos enfriar y podemos servirla en rebanadas.
Para desayuno, para merienda, para cualquier otro momento del día, esta tarta rica en manzanas y con el sabor afrutado del plátano es perfecta siempre! Corramos a preparar la Tarta de manzanas y plátanos sin mantequilla!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Tarta de manzanas y plátanos
- 300 g harina 00
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 120 ml leche
- 100 ml aceite de semillas (o aceite de oliva)
- 4 manzanas
- 2 plátanos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- canela en polvo
Herramientas para preparar la Tarta de manzanas y plátanos
- Batidoras eléctricas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Molde desmontable
- 1 Horno
Pasos para preparar la Tarta de manzanas y plátanos
Preparad la Tarta de manzanas y plátanos sin mantequilla batiendo los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Batid los plátanos en la batidora (o simplemente aplastadlos con un tenedor, sobre todo si están muy maduros) hasta obtener un puré. Añadidlo a la mezcla de huevos y azúcar. Luego agregad la leche y el aceite y mezclad bien.
Tamizad la harina con la levadura y la canela y añadidlos poco a poco mientras seguís mezclando para integrar perfectamente todos los ingredientes.
Pelead y cortad en cubos dos manzanas y añadidlas a la masa de la tarta, mezclando delicadamente para incorporarlas perfectamente.
Engrasad y enharinad un molde desmontable de 24 cm de diámetro y verted en él la masa preparada.
Cortad las manzanas restantes en rodajas y disponedlas en forma de abanico sobre la tarta.
Coced la Tarta de manzanas y plátanos sin mantequilla en el horno ya caliente a 180° durante unos 35-40 minutos, verificando la cocción haciendo la prueba del palillo. Si sale seco, la tarta estará lista.
Sacad del horno la Tarta de manzanas y plátanos sin mantequilla, dejadla enfriar y si queréis podéis servirla espolvoreándola con azúcar glas.
Simo y Cicci aconsejan
Antes de hornearla, podéis espolvorear la tarta con 1-2 cucharadas de azúcar de caña.
Podéis conservar la Tarta de manzanas y plátanos sin mantequilla durante 2-3 días.
Para una versión completamente sin lactosa, utilizad leche o bebida vegetal como por ejemplo bebida de almendras, soja, coco, arroz, avena.
Para una versión sin gluten, podéis intentar sustituir la harina con una mezcla de harina sin gluten o con harina de arroz. Aseguraos también de utilizar en este caso levadura sin gluten.
Podéis aromatizar la tarta con ralladura de limón o vainilla.
Para un toque crujiente, intentad añadir frutos secos a la masa como nueces, avellanas o almendras picadas. Además, podéis sustituir parte de la harina 00 con harina de almendras.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué manzanas se pueden utilizar?
Para esta tarta son excelentes las manzanas Golden con pulpa compacta y crujiente, pero también podéis usar otras variedades de manzanas como las Red Delicious, las manzanas Annurca, las Granny Smith.
