- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 656,82 (Kcal)
- Carbohidratos 40,21 (g) de los cuales azúcares 4,71 (g)
- Proteínas 20,45 (g)
- Grasa 46,75 (g) de los cuales saturados 11,51 (g)de los cuales insaturados 24,67 (g)
- Fibras 2,17 (g)
- Sodio 1.129,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar la tarta salada de puerros en la nevera hasta 2-3 días bien cerrada en un recipiente hermético. También puedes congelarla hasta un máximo de tres meses.
Puedes sustituir el jamón cocido con speck, mortadela, panceta incluso en cubitos o salmón ahumado en rodajas. Si prefieres una versión sin carne, basta con omitir cualquier tipo de embutido.
Puedes utilizar quesos como scamorza ahumada, emmental, gouda o mozzarella para pizza.
En lugar de parmesano rallado, puedes usar pecorino o cacioricotta.
En lugar de crema, puedes usar leche también en versión sin lactosa o vegetal.
Puedes añadir también hierbas aromáticas o especias que prefieras como por ejemplo tomillo, orégano, mejorana.
Puedes sustituir el hojaldre con masa brisa o masa quebrada incluso hecha en casa.
