Simo y Cicci recomiendan

Puedes conservar la Tarta salada en forma de corazón a temperatura ambiente hasta 1 día o en la nevera en un recipiente hermético hasta 2 días, calentándola en horno o en sartén.

Puedes rellenar esta tarta de muchas maneras diferentes: por ejemplo, con speck, salami, jamón serrano, mortadela, o con salmón ahumado, atún o pez espada ahumado; o en versión vegetariana con espinacas, champiñones, calabacines, zanahorias, pimientos, etc.

Puedes sustituir la ricotta por Philadelphia, stracchino, crescenza, robiola, gorgonzola, etc.

Puedes enriquecer el relleno con nueces picadas, avellanas, pistachos, etc.

También puedes hacerla en versión dulce rellenando las láminas con Nutella, crema de pistacho, crema pastelera o con mermelada o confitura del sabor que prefieras.