El tiramisú de pandoro a la naranja es un postre de cuchara delicioso y fragante, una reinterpretación original del clásico tiramisú que surge de la idea de reutilizar el pandoro sobrante después de las fiestas de manera creativa y sorprendente.
Nada de bizcochos de soletilla, nada de café y nada de huevos: en su lugar encontramos pandoro suave, jugo de naranja fresco y una crema de mascarpone sin huevos, aromatizada con cáscara de naranja.
Un postre diferente del tiramisú tradicional, pero no por eso menos delicioso. Al contrario, el aroma cítrico lo hace más fresco y ligero, perfecto incluso para quienes son intolerantes a los huevos o para los niños (eliminando el ron). Un postre ideal para servir al final de la comida o como postre festivo, capaz de sorprender con simplicidad.
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Antidesperdicio
- Estacionalidad: Invierno, Navidad
Ingredientes para preparar el Tiramisú de pandoro a la naranja
- 1 pandoro
- 3 naranjas (ecológicas)
- 750 g mascarpone
- 250 ml nata para montar
- 100 g azúcar glas
- 2 cucharadas ron (opcional)
- canela en polvo
- c.s. leche
Herramientas para preparar el Tiramisú de pandoro a la naranja
- Fuente para horno
- Bol
- Batidoras
- Exprimidor
- Rallador para limón
Cómo preparar el Tiramisú de pandoro a la naranja
Prepara el tiramisú de pandoro a la naranja comenzando con la crema.
En un bol grande, reúne el mascarpone y el azúcar glas, luego mézclalos hasta obtener una crema lisa y homogénea. Añade la nata montada, una pizca de canela y la cáscara rallada de una naranja ecológica, luego mezcla suavemente con movimientos de abajo hacia arriba.
Exprime las naranjas, filtra el jugo y, si lo deseas, añade el ron mezclando bien. Añade también la leche.
Corta el pandoro en rebanadas, mójalas rápidamente en el jugo de naranja y leche (sin empapar demasiado) y colócalas en el fondo de la fuente. Trata de no dejar espacios.
Cubre con una capa de crema de mascarpone y repite la secuencia alternando pandoro y crema hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa generosa de crema.
Decora la superficie del tiramisú de pandoro a la naranja con cáscara de naranja rallada y rodajas de naranja secas cubiertas de azúcar, luego transfiere el postre al frigorífico durante al menos 2 horas antes de servirlo.
Conservación
El tiramisú de pandoro a la naranja se conserva en el frigorífico, bien cubierto, durante 2-3 días.
No se recomienda la congelación porque la crema podría perder consistencia una vez descongelada.
Consejos útiles
Usa naranjas ecológicas no tratadas, especialmente para la cáscara.
No empapes demasiado el pandoro para evitar que se vuelva excesivamente blando.
Para un resultado más aromático, puedes añadir una pizca de vainilla a la crema.
Las rodajas de naranja secas azucaradas dan un toque elegante y fragante: puedes prepararlas con antelación o comprarlas ya listas para una decoración atractiva.
Variantes
Sin alcohol: simplemente elimina el ron.
Con chocolate negro: añade virutas de chocolate entre las capas.
Versión individual: ensambla el tiramisú en vasos o tazas.
Con crema más ligera: sustituye parte del mascarpone por ricotta tamizada.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar el tiramisú de pandoro a la naranja con antelación?
Sí, está aún más bueno después de unas horas de reposo. Puedes prepararlo también el día anterior.
¿Es apto para niños?
Sí, solo necesitas eliminar el ron para obtener un postre perfecto también para los más pequeños.
¿Puedo sustituir la naranja por otro cítrico?
Puedes usar mandarina o clementina, o alternativamente el limón.
