Simo y Cicci recomiendan

Puedes conservar los tomates rellenos de ensalada de arroz en la nevera cerrados en un recipiente hermético durante dos días.

Puedes preparar la ensalada de arroz con antelación y usarla solo en el último momento para rellenar los tomates.

Puedes enriquecer el relleno con muchos otros ingredientes como por ejemplo maíz, verduras en cubos o en conserva como calabacines, pimientos, berenjenas, cubos de jamón, salmón ahumado, etc.