El Tronco salado con salami y calabacines es un entrante sencillo de realizar y vistoso, sabroso y apetitoso. Se necesitan muy pocos ingredientes para preparar esta variante del tronco de Navidad dulce que conquista con su belleza y su bondad. En primer lugar, se necesitan las rebanadas de pan largo para sándwich que son indispensables para este tipo de preparación. ¿Cómo transformarlas en un rollo? El truco es tan sencillo como genial: basta con disponer las rebanadas de pan cercanas superponiéndolas ligeramente y extenderlas con el rodillo para convertirlas en un único rectángulo de pan. Rectángulo que rellenamos con una crema de queso y calabacines y con rebanadas de salami (o con lo que prefiráis, al final del artículo encontraréis algunas de nuestras sugerencias para unas sabrosas variantes). Una vez enrollado, dejamos reposar nuestro rollo en la nevera durante al menos 30 minutos, y aquí viene lo bueno. Para simular la famosa forma del tronco, bastará cortar dos rebanadas gruesas del rollo, una delante y otra detrás, y colocarlas en el lado y en la parte superior del rollo. Luego untamos toda la superficie del rollo para obtener un tronco blanco súper delicioso, para decorar con los granos de granada que dan un toque de rojo particularmente agradable a la vista.
Elegante, vistoso, delicioso y tan rápido de preparar que solo se necesitan 5 minutos: el Tronco salado con salami y calabacines es perfecto como entrante en previsión de las fiestas navideñas, pero no solo, es bueno para preparar y disfrutar prácticamente todo el año.
INGREDIENTES PARA PREPARAR EL TRONCO SALADO CON SALAMI Y CALABACINES
4 rebanadas pan largo para sándwich
12 rebanadas salami húngaro
2 calabacines
350 g queso fresco para untar
q.b. granada (para decorar)
q.b. aceite de oliva virgen extra
1 ramita tomillo
sal
CÓMO PREPARAMOS EL TRONCO SALADO CON SALAMI Y CALABACINES
1. Preparamos una crema con el queso para untar y los calabacines rallados salteados rápidamente en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Extendemos las rebanadas de pan superponiéndolas y extendiéndolas con el rodillo para compactarlas perfectamente.
3. Extendemos la crema sobre las rebanadas de pan, las rebanadas de salami y enrollamos delicadamente el rollo obtenido. Lo sellamos con film transparente y lo dejamos en la nevera durante al menos 30 minutos.
4. Cortamos dos rebanadas del rollo, las colocamos una al lado y otra en la superficie del rollo, extendemos la crema restante sobre el rollo, lo decoramos con granos de granada y el tronco salado está listo.
Descubre también:
TRONCO DE NAVIDAD SALADO CON ENSALADA RUSA
RODAJAS DE SÁNDWICHES
TORTA SÁNDWICH
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6-8 porciones
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar el Tronco salado con salami y calabacines
- 4 rebanadas pan largo para sándwich
- 12 rebanadas salami húngaro
- 2 calabacines
- 350 g queso fresco para untar
- q.b. granada (para decorar)
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita tomillo
- sal
Pasos para preparar el Tronco salado con salami y calabacines
Preparad el Tronco salado con salami y calabacines empezando por lavar los calabacines, recortar los extremos y rallarlos finamente.
Calentad el aceite en una sartén antiadherente, añadid los calabacines y cocinadlos unos minutos, sazonándolos con una pizca de sal y algunas hojas de tomillo.
Dejadlos templar, luego vertedlos en un bol y añadid el queso para untar, mezclando con una cuchara para incorporar bien los dos ingredientes.
Colocad las rebanadas de pan en una superficie de trabajo unas junto a otras y superponiendo ligeramente los bordes.
Aplanadlas con un rodillo de cocina para compactarlas y unirlas.
Untad sobre toda la superficie la mitad de la crema de calabacines.
Colocad las rebanadas de salami húngaro.
Enrollad delicadamente las rebanadas de pan para obtener un rollo y envolvedlo en papel de aluminio o film transparente. Dejad reposar el tronco en la nevera durante al menos 30 minutos.
Cortad una rebanada delante y otra detrás del rollo y colocad una rebanada en el lado externo del rollo, y otra en la parte superior del rollo.
Untad la crema restante sobre toda la superficie del tronco y si queréis podéis crear con los dientes de un tenedor las típicas vetas de la corteza de madera.
Decorad con los granos de granada y servid el Tronco salado con salami y calabacines.
Simo y Cicci recomiendan
Podéis conservar el Tronco salado con salami y calabacines hasta 3 días en la nevera.
Podéis sustituir el queso fresco para untar con otros quesos cremosos como crescenza, stracchino, ricotta, mascarpone o incluso con mayonesa.
Podéis sustituir el salami húngaro con salami milanés o rebanadas de jamón cocido. O también podéis probar la variante con salmón ahumado o atún.
Si preferís, también podéis evitar la cocción de los calabacines exprimiéndolos bien antes de añadirlos al queso cremoso.
