Las trufas de tiramisú o bolitas de tiramisú son una idea fresca y deliciosa para un postre que se prepara en 5 minutos sin cocción y sin huevos crudos. Se trata de sabrosas bolitas que se preparan con algunos de los ingredientes típicos del tiramisú como mascarpone, bizcochos, café y cacao amargo, por lo que recuerdan mucho el sabor. Naturalmente cambia la forma y la preparación respecto al clásico tiramisú. De hecho, el tiramisú está compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone con huevos, mejor si son pasteurizados para estar seguros. Estas trufas, en cambio, se realizan prácticamente mezclando todos los ingredientes entre sí y así podremos formar bolitas para disfrutar de un solo bocado. ¡Suaves, cremosas y deliciosas, son sin cocción y se preparan en menos de 5 minutos. Solo debemos tener paciencia para esperar al menos 30 minutos porque con el reposo en la nevera se volverán mucho más compactas y sabrosas!
La receta es muy sencilla: mezclamos mascarpone, azúcar glas, nata semi montada, café y bizcochos triturados. Con la mezcla obtenida formamos bolitas que rodamos en cacao amargo y dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos y están listas.
Estos mini tiramisús son el postre ideal para preparar en el último minuto como postre después de una comida para invitados inesperados, o son excelentes para cuando surge de repente un antojo de dulce pero se tiene poco tiempo y ganas de preparar algo elaborado. Además, dado que son sin cocción, son un postre ideal para el verano y también podemos conservarlos en el congelador, de modo que siempre tengamos a mano una trufa de tiramisú para nuestros momentos de pausa. ¡No te queda más que probarlos cuanto antes!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes para preparar las trufas de tiramisú o bolitas de tiramisú
- 250 g mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 100 g bizcochos
- 50 g azúcar glas
- 1 taza de café café
- cacao amargo en polvo
Herramientas para preparar las trufas de tiramisú
- 1 Cuenco
- 1 Espátula
- 1 Plato
- 1 Nevera
Cómo preparar las bolitas de tiramisú
Para preparar las trufas de tiramisú, primero vierta en un cuenco el mascarpone, el azúcar glas y la nata semi montada y trabaje con una espátula mezclando bien los dos ingredientes.
Añada también el café amargo o azucarado según sus gustos y mezcle.
Triture los bizcochos hasta reducirlos a polvo utilizando una batidora y añádalos a la crema de nata, mascarpone y café. Mezcle nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
Forme bolitas con la mezcla y rodéelas en el cacao amargo. Con estas cantidades debería obtener aproximadamente 10 trufas
Deja las trufas de tiramisú en la nevera durante al menos una hora para que se solidifiquen y luego puedes servirlas.
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar las trufas de tiramisú en la nevera durante 3-4 días o también en el congelador, así tendrás postres helados perfectos para el verano. Puedes rellenar cada trufa con una cucharadita de Nutella u otra crema de avellanas.
