Las zanahorias al horno con parmesano son una guarnición deliciosa y facilísima de preparar, ¡crujiente y buenísima! Se trata de bastones de zanahoria que cocinamos directamente en el horno poniéndolos crudos en una fuente con aceite, hierbas y especias varias, y con mucho parmesano rallado de modo que se forme una costra crujiente que será absolutamente irresistible. ¡Una variante de las zanahorias al horno que preparamos desde hace años con la adición del queso que las hará súper deliciosas!
La receta es muy sencilla: cortamos las zanahorias en bastones y las condimentamos con aceite, varias hierbas aromáticas como romero, ajo en polvo, aceite y sal. Espolvoreamos una fuente con abundante parmesano rallado y vertemos las zanahorias en una sola capa. Horneamos durante unos 30 minutos a 180 hasta que las zanahorias estén crujientes.
Una guarnición adecuada para acompañar tanto segundos platos de carne como de pescado u opciones vegetarianas. Se preparan en pocos minutos sin precocción, los ingredientes principales son dos y luego simplemente podemos agregar las hierbas y especias que prefiramos o que tengamos en casa y luego solo será necesario cocerlas en el horno. ¡Más simples que esto! ¡Solo queda probarlas!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las Zanahorias al horno con parmesano
- 800 g zanahorias
- 100 g parmesano rallado
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- romero
- hierbas aromáticas
- ajo en polvo
- pimentón
- sal
Utensilios para preparar las Zanahorias al horno con parmesano
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Fuente para horno
- 1 Horno
- 1 Bol
- 2 Cucharas
Pasos para preparar las Zanahorias al horno con parmesano
Prepara las zanahorias al horno con parmesano primero lavando bien las zanahorias, secándolas y raspándolas para eliminar la piel.
Corta en 2 o 3 partes según su tamaño, luego corta cada parte por la mitad y finalmente en bastones.
Vierte los bastones obtenidos en un bol y condimenta con aceite, romero, ajo, hierbas aromáticas mixtas, pimentón y sal. Mezcla bien todo para condimentar perfectamente las zanahorias.
Espolvorea una fuente para horno con el parmesano rallado distribuyéndolo en toda su superficie.
Vierte las zanahorias en la fuente distribuyéndolas en una capa uniforme. Coloca en el horno ya caliente a 180 durante unos 25-30 minutos o hasta que las zanahorias estén bien doradas y crujientes.
Sirve las zanahorias al horno con parmesano calientes o tibias.
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar las zanahorias al horno con parmesano en el frigorífico durante unos días bien cerradas en un recipiente hermético.
Puedes utilizar las hierbas aromáticas y especias que prefieras como por ejemplo albahaca, menta, orégano, cúrcuma, chile.
En lugar de parmesano rallado también puedes usar otros tipos de queso como pecorino o Grana Padano.
Puedes cocinar las zanahorias también en una freidora de aire, siempre a 180° durante unos 25-30 minutos.
Con esta misma receta también puedes preparar otros tipos de verduras como patatas, calabacines o champiñones.
Puedes cortar las zanahorias también en rodajas o alternativamente cortarlas en trozos y luego a la mitad, aumentando en este último caso los tiempos de cocción.
