Añadiendo especias como jengibre, clavo, nuez moscada y canela a la receta del bizcocho tradicional, obtendrás un irresistible bizcocho especiado, perfecto para crear un ambiente festivo con su aroma envolvente y su sabor único.
La adición de azúcar de caña moscovado y miel le dará al dulce una nota especial, similar a la de las típicas galletas gingerbread que evocan el ambiente navideño. Una vez probado, te sorprenderá tanto que lo prepararás todo el año, no solo en Navidad. Este bizcocho, con su sabor rico y completo, se adapta perfectamente a cualquier momento del día. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de una taza caliente de leche o té, para una experiencia que te conquistará con el primer bocado.
Además, su aspecto ámbar, enriquecido con azúcares que decoran la superficie, lo hace particularmente elegante para servir en la mesa.
Para quienes aman los bizcochos caseros, recuerdo que existen otras recetas para variar y enriquecer vuestra mesa con dulces siempre nuevos y deliciosos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 344,50 (Kcal)
- Carbohidratos 43,88 (g) de los cuales azúcares 22,72 (g)
- Proteínas 6,08 (g)
- Grasa 17,48 (g) de los cuales saturados 3,19 (g)de los cuales insaturados 13,59 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sodio 27,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 96 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 huevos
- 180 g azúcar de caña (posiblemente moscovado)
- 70 g miel
- 200 ml leche
- 200 ml aceite de semillas
- 350 g harina 00
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1/4 cucharadita clavo
- 1/4 cucharadita jengibre
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 20 g azúcares (para decorar la superficie)
Utensilios
- 1 Amasadora
- 1 Molde para bizcocho
Preparación
Pon los huevos, el azúcar y la miel en el bol de la amasadora o en un cuenco y bátelos bien hasta que estén montados. Añade luego, mientras sigues mezclando, el aceite, la leche, la harina, las especias y finalmente el sobre de levadura. Utiliza las batidoras eléctricas para mezclar todo y obtener una mezcla homogénea.
Unta con mantequilla y enharina un molde para bizcocho, con un diámetro de 26/28 cm. Vierte la mezcla en el molde de manera uniforme y golpea ligeramente el molde sobre la mesa para eliminar cualquier burbuja de aire que pueda formarse durante la preparación.
Espolvorea la superficie con los azúcares y hornea en horno precalentado a 180°C durante 35 minutos.
Antes de sacar el bizcocho del horno, recuerda siempre hacer la prueba del palillo: si sale seco, el dulce está listo. Deja enfriar completamente antes de desmoldarlo.
NOTAS
El bizcocho especiado es perfecto también como postre, gracias a su sabor intenso de especias, que lo convierte en un final ideal para la comida, quizás acompañado de un vasito de malvasía. Para hacerlo aún más delicioso, puedes añadir nueces mezcladas con los azúcares en la superficie, para un toque extra de sabor.
Si te ha gustado la receta o si tienes preguntas, no dudes en comentar aquí o en las redes sociales Facebook, Pinterest, Instagram y X.
El bizcocho especiado es perfecto también como postre, gracias a su sabor intenso de especias, que lo convierte en un final ideal para la comida, quizás acompañado de un vasito de malvasía. Para hacerlo aún más delicioso, puedes añadir nueces mezcladas con los azúcares en la superficie, para un toque extra de sabor.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el azúcar moscovado?
Claro que puedes sustituir el azúcar moscovado si no lo tienes en la despensa por el azúcar de caña clásico.
