Coulant de chocolate, una receta sencilla y rápida que podéis preparar en pocos minutos con un simple batidor de mano.
Un postre con un sabor intenso a chocolate negro, sin levadura, perfecto para terminar una comida de manera elegante que encantará a todos vuestros invitados. Podréis preparar vuestros coulants en el último momento ya que requieren pocos minutos para la preparación y solo 8/10 minutos de cocción, o por comodidad, podréis prepararlos en los moldes y congelarlos. Si decidís congelar los coulants para tenerlos listos en cualquier ocasión, aumentad el tiempo de cocción al menos a 12′.
Para los amantes de las recetas con intenso sabor a chocolate os recuerdo también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 coulants
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
El ingrediente principal es el chocolate negro.
- 300 g chocolate negro
- 160 g mantequilla
- 4 huevos
- 50 g harina 00
- c.s. aroma de vainilla
- c.s. mantequilla (para engrasar los moldes)
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo (para espolvorear los moldes)
- c.s. azúcar glas (para servir)
Utensilios
Importante para preparar este postre son los moldes de aluminio
- 1 Bol
- 8 Moldes
Preparación
La preparación de la masa es realmente sencilla y requiere pocos minutos.
El primer paso es trocear el chocolate en el bol, añadir la mantequilla y derretir al baño maría o como hice yo en el microondas. Una vez que el chocolate y la mantequilla estén bien derretidos, añadid mezclando con el batidor de mano un huevo a la vez, posteriormente la harina y el aroma de vainilla. Así vuestra masa estará lista.
Un paso importante ahora será engrasar vuestros moldes y espolvorearlos con el cacao amargo, verted con la ayuda de un cucharón la masa dentro de los moldes y espolvoread nuevamente con el cacao amargo.
Finalmente, hornead en horno precalentado a 180° durante unos 8 minutos si los queréis menos líquidos por dentro podéis continuar la cocción otros 2 minutos pero no superéis los 10 minutos totales de lo contrario no tendrán el corazón líquido de chocolate.
Dejad atemperar un par de minutos vuestro coulant de chocolate, dadle la vuelta sobre el plato de servir (se despegará fácilmente) y espolvoreadlo con un poco de azúcar glas antes de servir.
NOTAS
Mi consejo es cocinar el coulant poco antes de consumirlo para apreciar mejor su corazón líquido, de lo contrario se consumen bien también fríos pero el chocolate dentro se endurece un poco.
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