Los Franuì caseros, los famosos dulces virales con frambuesas y chocolate, están arrasando en las redes… y después de verlos por todas partes decidí prepararlos también yo. ¿El resultado? Pequeños bocados golosos con frambuesas frescas cubiertas por una capa de chocolate blanco y otra de chocolate negro: irresistibles desde el primer bocado.
Estos dulces se han hecho virales no solo por su aspecto tan apetecible, sino también porque se preparan en poquísimos minutos y con solo tres ingredientes. El contraste entre el sabor ligeramente ácido de las frambuesas y la dulzura del chocolate crea un equilibrio perfecto que conquista a todos, mayores y niños. ¡En mi casa se acabaron en un instante!
La versión original de los Franuì emplea precisamente las frambuesas, ideales para equilibrar la dulzura del chocolate. Si quieres probar alguna variante, puedes divertirte preparándolos también con otra fruta: fresas troceadas, arándanos o rodajas de plátano. En cualquier caso obtendrás dulces frescos, golosos y perfectos para servir al final de una comida o para ofrecer a los amigos.
¿Otra ventaja? Al estar hechos solo con fruta y chocolate, estos dulces son naturalmente sin gluten, por lo que también son ideales para quienes siguen una dieta gluten free.
En definitiva, una receta sencilla, rápida y vistosa: perfecta para preparar cuando te apetece un dulce casero o para hacer con los niños.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20 Franuì
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 61,03 (Kcal)
- Carbohidratos 5,04 (g) de los cuales azúcares 3,22 (g)
- Proteínas 1,06 (g)
- Grasa 4,17 (g) de los cuales saturados 2,53 (g)de los cuales insaturados 1,38 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sodio 5,66 (mg)
Valores indicativos para una ración de 16 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar los Franuì caseros
Para elaborar estos Franuì con frambuesas y chocolate necesitas poquísimos ingredientes, sencillos y fáciles de encontrar. Con frambuesas frescas, chocolate blanco y chocolate negro podrás preparar en pocos minutos unos dulces virales, golosos e irresistibles.
- 1 confezione frambuesas
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate negro
Utensilios útiles para preparar los Franuì
Para preparar estos dulces no hacen falta equipos especiales, bastan unos pocos utensilios de cocina que probablemente ya tienes en casa. Te serán útiles para fundir el chocolate y cubrir fácilmente las frambuesas.
- 1 Pinza
- 2 Ciotoline
Procedimiento para preparar los Franuì con frambuesas y chocolate
En pocos minutos obtendrás dulces frescos, golosos y perfectos para servir al final de una comida o para una merienda especial.
1. Lava delicadamente las frambuesas bajo agua fría y sécalas muy bien con papel de cocina. Para obtener unos Franuì caseros perfectos, te recomiendo meterlas en el congelador al menos 30 minutos: así quedarán más compactas y el chocolate se adherirá mejor al cubrirlas. Si quieres organizarte con antelación, puedes prepararlas incluso el día anterior y conservarlas en el congelador hasta el momento de usarlas. Como alternativa, si tienes poco tiempo, puedes cubrirlas también frescas: el resultado seguirá siendo delicioso.
2. Derrite el chocolate blanco al baño maría o en el microondas, que es el método más rápido y cómodo. Si usas el microondas, programa una potencia media y derrítelo en intervalos de unos 30 segundos, removiendo cada vez con una cucharilla para evitar que se queme. Cuando el chocolate esté completamente fundido, liso y fluido, estará listo para cubrir las frambuesas.
3. Coge las frambuesas una a una y sumérgelas delicadamente en el chocolate blanco. Puedes ayudarte con unas pinzas de cocina o con un tenedor pequeño. Gíralas con cuidado para cubrirlas por completo, escurre ligeramente el exceso de chocolate y colócalas sobre una hoja de papel de horno. Deja secar la primera cobertura unos minutos.
4. Pasa a la segunda cobertura. Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas, siempre en intervalos de 30 segundos y removiendo bien cada vez hasta obtener una consistencia lisa y homogénea.
5. Nada más el chocolate negro esté completamente fundido, sigue removiéndolo unos segundos: este sencillo paso ayuda a bajar ligeramente la temperatura y hace que el chocolate quede más brillante y fluido, creando una cobertura crujiente y perfecta para los Franuì con frambuesas y chocolate.
6. A continuación sumerge las frambuesas ya cubiertas de chocolate blanco en el chocolate negro. Gíralas con delicadeza para cubrirlas de manera uniforme, escúrrelas bien y colócalas de nuevo sobre una hoja de papel de horno. Déjalas secar completamente hasta que el chocolate se haya solidificado.
Consejos y conservación de los Franuì caseros
Los Franuì caseros con frambuesas y chocolate se conservan en el frigorífico durante 2-3 días, en un recipiente hermético; así se mantendrán frescos y con una cobertura de chocolate perfectamente crujiente. Si los consumes en pocas horas también puedes dejarlos a temperatura ambiente, sobre todo en las estaciones más frescas.
Antes de servirlos te aconsejo sacarlos del frigorífico unos minutos antes: de este modo el chocolate se ablandará ligeramente y el contraste con el corazón de frambuesa será aún más agradable.
Estos dulces virales con frambuesas y chocolate son perfectos para servir como postre veraniego, para acompañar con un café frío o para ofrecer a los amigos durante una merienda golosa. Pequeños, frescos e irresistibles: ¡uno tira del otro!
Si te encantan los postres fáciles y rápidos con chocolate, esta receta de Franuì caseros se convertirá sin duda en una de tus favoritas.
Preguntas frecuentes sobre los Franuì caseros
¿Cómo se conservan los Franuì caseros?
Los Franuì con frambuesas y chocolate se conservan en el frigorífico durante aproximadamente 2-3 días, en un recipiente hermético. De este modo el chocolate permanecerá crujiente y las frambuesas mantendrán toda su frescura. Antes de servirlos puedes dejarlos a temperatura ambiente unos minutos.
¿Puedo preparar los Franuì con antelación?
Sí, puedes preparar los Franuì caseros incluso con un día de antelación y conservarlos en el frigorífico hasta el momento de servirlos. Si quieres llevarlos a la mesa bien frescos, mantenlos en la nevera y sácalos pocos minutos antes.
