Galletas de Halloween 🎃 sencillas galletas de masa quebrada rellenas de crema de avellanas, pero también puedes rellenarlas con mermelada, pistacho o la crema que prefieras. Para hacer estas galletas necesitarás dos cortadores de galletas en forma de calabaza y fantasma de aproximadamente 8 cm de altura. Son unas galletas muy rápidas de hacer para las que he preparado mi masa quebrada para galletas decoradas que se cuece en solo 10′ en el horno a 180°. Puedes preparar estas galletas para alegrar las meriendas de los más pequeños durante la festividad de Halloween, pero también serán apreciadas por los mayores por su sabor y su friabilidad.
Para los amantes de las galletas hechas en casa también les sugiero
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
- Energía 256,52 (Kcal)
- Carbohidratos 29,06 (g) de los cuales azúcares 11,20 (g)
- Proteínas 4,19 (g)
- Grasa 14,15 (g) de los cuales saturados 6,98 (g)de los cuales insaturados 3,93 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sodio 8,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Son galletas a base de masa quebrada, por lo tanto, ingredientes sencillos de encontrar en nuestras cocinas
- 1 huevo
- 250 g harina 00
- 90 g azúcar glas
- 125 g mantequilla (fría de nevera)
- c.s. aroma de vainilla
- 50 g crema de avellanas
- 15 g azúcar glas avainillado
Herramientas
Para hacer estas galletas de Halloween es importante tener los cortadores de galletas
- 2 Cortadores de galletas tescoma
Preparación
La preparación de esta masa quebrada utilizando la batidora es muy rápida y la cocción de las galletas solo requiere de 10′, verás en la masa pequeños trozos negros porque he utilizado vainilla triturada.
Inserta en el bol de la batidora todos los ingredientes juntos y enciende la batidora con el gancho de hoja a velocidad baja.
Al principio verás la masa muy suelta, pero deja que la batidora funcione durante unos minutos y verás cómo se forma una masa quebrada compacta y suave.
Estira la masa quebrada a un grosor de aproximadamente 1/2 cm en una superficie enharinada y comienza a cortar las galletas.
Cuando cortes las galletas debes cortar dos formas idénticas por cada galleta terminada, una la dejas intacta y la otra debes recortarla antes de hornearla, con la ayuda de un cuchillito o la punta de un cuchillo y presta atención para no dañar la forma, como ves en la foto.
Hornea las galletas durante solo 10′ en el horno ya precalentado a 180°, las mías están ligeramente demasiado cocidas porque algunas eran demasiado finas, intenta estirarlas todas del mismo grosor.
Cuando saques las galletas del horno, puedes espolvorear con azúcar glas las que se colocarán en la parte superior de la galleta terminada, y extiende sobre las galletas no recortadas la crema de avellanas.
Arma tus galletas colocando las recortadas sobre la crema de avellanas. Como puedes ver en la foto, el azúcar glas en los fantasmas queda muy bien, para las calabazas te dejo elegir, personalmente prefiero estas últimas del color de la masa quebrada, pero diviértete decorándolas como prefieras.
NOTAS
Estas galletas de Halloween se conservan muy bien cerradas con film o en cajas de lata durante muchos días, por lo que puedes prepararlas con antelación y divertirte también empaquetándolas individualmente en bolsas alimentarias para regalarlas a los niños la noche de Halloween. Puedes ver algunas presentaciones de galletas aquí y aquí.
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Preguntas frecuentes
¿La masa quebrada debe reposar en el frigorífico?
No, esta masa quebrada puedes utilizarla inmediatamente, pero no debes calentarla trabajando demasiado con las manos, por lo que siempre recomiendo que después de cortar las galletas, trabajes rápidamente los restos para estirarlos de nuevo o pasarlos esta vez unos minutos en el congelador cubiertos con film.
¿Se pueden rellenar con mermelada?
Ciertamente, puedes rellenar estas galletas con la crema que prefieras, lo importante es que sea un relleno un poco compacto.
