Los pastelitos esponjosos de naranja son la merienda ideal para preparar en casa cuando queremos algo genuino, aromático y listo en pocos minutos. Son pastelitos muy suaves, húmedos y ligeros, perfectos para llevar al colegio, al trabajo o para disfrutar durante una pausa para el té. Yo los preparo en porciones individuales, usando moldes de silicona con forma de rosquillas, pero también sirven los moldes para muffins o una pequeña bandeja rectangular.
La masa es sencillísima: parte de mi base del bizcocho y se prepara en menos de cinco minutos, justo el tiempo de mezclar todo en un bol. La cocción es rapidísima y en unos 20 minutos tendrás pastelitos dorados, aromáticos de naranja y que se mantienen esponjosos por días si se conservan en una caja con tapa. Una receta fácil, familiar y perfecta para quienes aman llevar consigo una merienda casera, sana y llena de sabor.
Antes de pasar a la receta, otras ideas rápidas para preparar
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 15 pastelitos
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 125 g azúcar
- 90 g aceite vegetal
- 2 naranjas (para exprimir)
- 175 g harina 00
- 1/2 sobrecito polvo de hornear para dulces
- azúcar glas (para servir)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 15 Moldes
Preparación
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la ralladura de naranja y el zumo filtrado de las dos naranjas. Sigue mezclando con las batidoras eléctricas.
Incorpora el aceite vegetal en hilo.
Añade la harina tamizada con el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Vierte la masa en los moldes de silicona (no es necesario engrasarlos) o en los moldes para muffins.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que los pastelitos estén inflados y bien dorados.
Déjalos enfriar completamente antes de retirarlos de los moldes.
Antes de servirlos, te recomiendo una pequeña espolvoreada de azúcar glas.
NOTAS
Esponjosos, rápidos y muy aromáticos: estos pastelitos de naranja son la idea ideal para una merienda casera que se mantiene suave por días. Una receta fácil de guardar y repetir cada vez que tengamos naranjas frescas en la cocina.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar el zumo de naranja ya preparado?
Es mejor usar el zumo fresco porque hace que los pastelitos sean más aromáticos y naturales. En caso de necesidad, puedes usar un zumo 100% naranja sin azúcares añadidos.
¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelarlos una vez completamente fríos. Solo necesitas dejarlos descongelar a temperatura ambiente para tener pastelitos suaves como recién hechos.
