Patatas en freidora de aire, ligeras pero con sabor.
Preparar unas excelentes patatas sabrosas pero ligeras nunca será tan sencillo y rápido como utilizando la freidora de aire. Soy sincera, yo utilizo la freidora de aire como un pequeño horno porque no se puede hablar propiamente de frito; pero todo lo que logro hacer en el horno de la cocina se replica de manera rápida y en proporciones más pequeñas en la freidora de aire.
Personalmente no utilizo los contenedores dentro de la freidora de aire porque la mía se limpia muy fácilmente, así que pongo los alimentos directamente en la cesta, los sazono ahí mismo y luego los cocino.
Esta receta te permitirá preparar unas excelentes patatas que recuerdan mucho a las patatas fritas del famoso fast-food 😉 de hecho son las favoritas de mis sobrinos cuando vienen a visitarme los sobrinos adoptivos se las preparo y se acaban en un santiamén.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Día 6 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Energía 111,01 (Kcal)
- Carbohidratos 17,99 (g) de los cuales azúcares 0,82 (g)
- Proteínas 2,14 (g)
- Grasa 3,85 (g) de los cuales saturados 0,57 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sodio 393,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 patatas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. tomillo
Instrumentos
Os recomiendo el uso de una mandolina para cortar las patatas y una freidora de aire para cocinarlas
- 1 Mandolina
- 1 Freidora de aire
Preparación
La preparación de estas patatas en freidora de aire es muy sencilla, si miráis el vídeo arriba os daréis cuenta de lo fácil y rápido que es.
Pela las patatas, lávalas muy bien bajo agua corriente. Corta las patatas en bastones, utilizando la mandolina será más fácil; ponlas en un recipiente cubiertas de agua durante al menos 30 minutos.
Retira las patatas del agua sin secarlas y colócales directamente en la cesta de la freidora de aire, añade la cucharada de aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta y el tomillo. Cocina en la freidora de aire a máxima potencia durante 30 minutos aproximadamente y hasta que estén doradas. Durante la cocción les doy la vuelta un par de veces.
NOTAS
Estas patatas son excelentes consumidas calientes sin necesidad de acompañarlas con salsas porque ya son bastante sabrosas, así integro su valor calórico que es bastante bajo, pero nadie prohíbe consumirlas con salsas y aunque se recalienten siguen siendo sabrosas.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la freidora de aire por el horno?
Siendo dos métodos de cocción muy similares, podéis utilizar el horno a 220° en lugar de la freidora de aire.
¿Puedo aumentar el tiempo de remojo de las patatas?
Puedes dejar las patatas en agua incluso un par de horas, yo he indicado el tiempo mínimo.¿Puedo aumentar el tiempo de remojo de las patatas?
Puedes dejar las patatas en agua incluso un par de horas, yo he indicado el tiempo mínimo.
