La tarta de mandarina cocinada en la freidora de aire es suave, aromática e irresistiblemente deliciosa. Muy fácil de preparar, las mandarinas trituradas le otorgan una agradable humedad interna, haciéndola única en cada bocado. Si no tienes freidora de aire, la puedes cocinar en el horno a 180° durante unos 30 minutos en función ventilada.
Perfecta para el desayuno, pero ideal también en otros momentos del día, se disfruta sola y es práctica para llevar a la escuela o al trabajo para una merienda deliciosa. Guardada en un recipiente con tapa, mantiene su esponjosidad durante días.
No perdamos más tiempo y descubramos juntos la receta, sin olvidar otras ideas deliciosas para hacer aún más especiales vuestros momentos dulces
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Energía 261,06 (Kcal)
- Carbohidratos 35,28 (g) de los cuales azúcares 18,96 (g)
- Proteínas 4,52 (g)
- Grasa 12,36 (g) de los cuales saturados 1,40 (g)de los cuales insaturados 5,85 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sodio 19,87 (mg)
Valores indicativos para una ración de 96 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 mandarinas (trituradas)
- 2 huevos
- 130 g azúcar
- 50 g aceite de semillas
- 100 g nata para montar (o leche)
- 180 g harina 00
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres
Herramientas
Para la cocción he utilizado un molde de silicona de 20 cm de diámetro
- 1 Batidora de inmersión
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde
- 1 Freidora de aire
Preparación
El primer paso consiste en pelar las mandarinas y triturarlas. Yo he utilizado una batidora de inmersión dentro de un vaso medidor.
Si pesas todos los ingredientes de antemano, la masa estará lista en poquísimos minutos. Bastará con batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, luego añadir gradualmente, siempre con la batidora en marcha, las mandarinas trituradas, el aceite, la nata líquida, la harina y, finalmente, la levadura.
Mi freidora de aire tiene una opción de precalentamiento, así que la encendí antes de verter la masa en el molde, aunque este paso no es indispensable. He utilizado un molde de silicona, que no necesita ser engrasado con aceite o mantequilla. Después de colocar el molde en la cesta de la freidora, he cocido la tarta a 160° durante 25 minutos, luego a 150° durante otros 10 minutos. Antes de desmoldar, recuerda siempre hacer la prueba del palillo para verificar la cocción.
NOTAS
Estoy realmente satisfecha con el resultado final: ¡una tarta suave e irresistible! Para hacerla aún más deliciosa, he añadido una ligera capa de azúcar glas en la superficie. Si se conserva bien, mantendrá su esponjosidad hasta la última porción.
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