Tarta equivocada para desayuno, después de muchos años preparando dulces en casa cometí un error que nunca se debe hacer, abrí el horno durante la cocción de la tarta que prácticamente implosionó sobre sí misma. Había decidido preparar una tarta para desayuno sin seguir recetas porque ya conozco bastante bien los ingredientes simples que utilizo, de modo que puedo mezclarlos a mi gusto. ¡Como podéis notar en la foto, la porción no se sostiene bien en pie!
Pero a pesar de la forma extraña el sabor era perfecto, hablo en pasado porque se terminó enseguida, así que decidí compartir igualmente la receta de esta tarta equivocada para desayuno.
Para los amantes del desayuno con tartas hechas en casa, os recuerdo otras recetas, la última muy fit
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 414,92 (Kcal)
- Carbohidratos 49,67 (g) de los cuales azúcares 27,38 (g)
- Proteínas 5,69 (g)
- Grasa 22,79 (g) de los cuales saturados 14,09 (g)de los cuales insaturados 8,03 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sodio 26,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 93 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g mantequilla (blanda)
- 250 g azúcar
- 3 huevos
- 250 g harina 00
- 50 g almidón de maíz (maicena)
- 2 cucharadas gotas de chocolate negro
- al gusto aroma de ron
- 1 sobrecito levadura alimentaria
Herramientas
Para amasar esta tarta equivocada para desayuno utilicé la amasadora, pero será suficiente con una buena batidora eléctrica.
- 1 Amasadora howork
- 1 Molde desmontable
Preparación
La preparación de la tarta equivocada para desayuno es facilísima y necesitaréis pocos minutos para realizar la masa.
La masa es muy sencilla, debéis empezar con la mantequilla blanda montada con el azúcar, cuando estén bien mezclados comenzad a añadir un huevo a la vez, esperando que se absorban antes de añadir el siguiente, siempre mezclando, continuad añadiendo la harina, el almidón de maíz, el aroma de ron, las gotas de chocolate y por último el sobrecito de levadura.
Obtendréis una masa suave pero densa como todas las masas que parten de una base de mantequilla montada, no debe desmontarse añadiendo todos los huevos juntos.
Verted la masa obtenida en un molde, yo os recomiendo uno desmontable, de 20 cm de diámetro y hornead en horno ya caliente a 180° por unos 40 minutos.
Antes de sacar la tarta del horno, haced siempre la prueba del palillo, ¡pero no hagáis como yo que abrí el horno antes de la media hora! Para servirla, sobre todo porque en el centro se había hundido, le di la vuelta y la espolvoreé con un poco de azúcar glas.
NOTAS
Quedaréis muy contentos con el resultado final, yo la defino una tarta para desayuno porque es blanda y esponjosa pero tan deliciosa que puede servirse en diferentes momentos del día para acompañar té y café. La tarta se mantiene blanda durante días si se guarda en un porta tartas con tapa, ¡pero no creo que dure mucho para poder conservarla!
En esta receta hay uno o más enlaces de afiliación.
Si os ha gustado la receta o si tenéis preguntas, no dudéis en comentar aquí o en las redes sociales Facebook, Pinterest, Instagram y Twitter.
