Arroz de Verano con Pollo, Maíz y Aguacate, una receta veraniega sencilla y ligera, perfecta para quienes buscan un plato único nutritivo y colorido.
Ideal para disfrutar frío, es una excelente opción no solo para un almuerzo rápido en casa, sino también como tartera para llevar al trabajo o para un picnic al aire libre.
Los ingredientes frescos y genuinos lo hacen adecuado para quienes quieren comer de manera saludable sin renunciar al sabor. Rico en proteínas, fibras y grasas buenas, este plato es una excelente opción también para quienes siguen una alimentación equilibrada.
La preparación es facilísima: el arroz se cocina en arrocera para obtener una consistencia perfecta, mientras que el pollo se cocina lentamente en slow cooker para mantener toda su ternura. Estos pasos son opcionales y puedes utilizar tranquilamente una olla tradicional y una sartén, pero si tienes estos electrodomésticos te facilitarán aún más la vida en la cocina.
Uno de los puntos fuertes del arroz frío con pollo y aguacate es su versatilidad: puedes enriquecerlo con legumbres, como frijoles negros o garbanzos, para hacerlo aún más completo, o añadir queso fresco en cubos para una versión más cremosa.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 502,05 (Kcal)
- Carbohidratos 83,50 (g) de los cuales azúcares 4,14 (g)
- Proteínas 26,34 (g)
- Grasa 7,40 (g) de los cuales saturados 1,35 (g)de los cuales insaturados 5,56 (g)
- Fibras 4,96 (g)
- Sodio 137,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Arroz de Verano con Pollo, Maíz y Aguacate
- 350 g arroz
- 300 g pechuga de pollo
- 1 tarro maíz
- 1 aguacate
- 100 g tomates piccadilly
- 1 ramita albahaca
- c.s. sal
Herramientas
- Olla
- Sartén
- Bol
- Tabla de cortar
Receta del Arroz de Verano con Pollo, Maíz y Aguacate
Comienza la preparación del arroz de verano con pollo, maíz y aguacate cocinando el arroz por absorción en olla o en arrocera con 420 ml de agua.
Deja enfriar.
Saca la pulpa de un aguacate maduro y añádela al arroz mezclando bien.
Corta los tomatitos en cuatro u ocho partes según el tamaño.
Agréganos al arroz y mezcla nuevamente.
Escurre bien el maíz y ponlo en el bol con el resto de los ingredientes.
PASO EXTRA: pasa el maíz 4-5 minutos en la sartén con muy poco aceite para tostarlo ligeramente.
Cocina el pollo, aquí también tienes máxima libertad de elección: puedes hervirlo o cocinarlo al vapor o puedes hacer como yo y cocinarlo en slow cooker durante 3 horas.
Deja enfriar y luego desmenúzalo.
Agréganos al arroz y mezcla nuevamente.
Transfiere el arroz de verano con pollo, maíz y aguacate a los platos y añade al gusto hojas de albahaca fresca.
Arroz de Verano con Pollo, Maíz y Aguacate – Saludable y Colorido
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Prueba también la Poke bowl con atún y piña.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo conservar el arroz con pollo y aguacate?
Conserva el plato en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de 2 días. Te aconsejo añadir el aguacate poco antes de servir para mantener el color y la textura.
¿Qué tipo de arroz es mejor usar para esta receta?
Puedes usar arroz basmati, arroz para sushi, arroz parboiled o arroz integral.
¿Puedo sustituir el aguacate?
Si no te gusta el aguacate o no está de temporada, puedes sustituirlo con aceite de oliva virgen extra, yogur, queso fresco para untar o mayonesa.
12 Recetas de Verano con Pollo: Fáciles, Rápidas y Sabrosas
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