Las barras de chocolate y mantequilla de cacahuete son dulces facilísimos de preparar, sin cocción, naturalmente veganos y sin lactosa. Son perfectos para una pausa golosa pero también van bien para el desayuno. Estas barras tienen una base compuesta por mantequilla de cacahuete (para esta receta lo ideal es usar una 100% y sin gránulos) y tortas de arroz y están cubiertas con una deliciosa capa de chocolate negro. ¡Fáciles y buenísimas!
Encuentra esta receta en la colección Recetas veganas dulces y saladas, más de 50 ideas para todos los gustos.
En el blog también encuentras:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 274,06 (Kcal)
- Carbohidratos 17,11 (g) de los cuales azúcares 6,78 (g)
- Proteínas 6,68 (g)
- Grasa 20,64 (g) de los cuales saturados 9,73 (g)de los cuales insaturados 9,73 (g)
- Fibras 4,13 (g)
- Sodio 152,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 g mantequilla de cacahuete
- 40 g sirope de arce (o miel)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 arroz (tortas)
- 100 g chocolate negro
- 2 cucharaditas aceite de coco
- sal (en escamas)
Utensilios
- Cuencos
- Fuente de horno
- Papel de horno
Receta de barras de chocolate y mantequilla de cacahuete
Aviso: en las secciones «Ingredientes» y «Utensilios» hay enlaces de afiliación.
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Inicia la preparación de las barras de chocolate y mantequilla de cacahuete mezclando en un cuenco la mantequilla de cacahuete, el sirope de arce (como alternativa puedes usar miel) y el extracto de vainilla.
Añade las tortas de arroz trituradas con las manos.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea y muy compacta.
Transfiérela a una fuente de horno forrada con papel de horno y nivélala con una espátula. Ponla en el congelador y continúa con la receta.
Derrite el chocolate negro con 2 cucharaditas de aceite de coco (puedes sustituirlo con simple aceite de semillas): puedes hacerlo en el microondas o al baño maría.
Saca del congelador la base de mantequilla de cacahuete. Viértale el chocolate negro derretido y termina con unas escamas de sal. Vuelve a ponerlo en el congelador hasta que el chocolate se haya solidificado.
Recorta las barras de chocolate con un cuchillo (yo usé uno de pan).
Consérvalas en el congelador en un recipiente hermético.
Barras de chocolate y mantequilla de cacahuete
Si no eres fan de las tortas de arroz, puedes usar copos inflados de cualquier cereal. También puedes usar otras mantequillas de frutos secos, pero asegúrate de que no estén ni saladas ni endulzadas.
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