El bizcocho de limón individual es un dulce en el que se utiliza un limón entero en la masa. La receta es realmente sencilla, con ingredientes simples y pasos inmediatos. Si eres amante de los dulces de limón, no puedes dejar de probar estos pastelitos con un intenso aroma de este cítrico, suaves y deliciosos.
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Pero veamos en detalle los ingredientes, las cantidades y los pasos de la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 limón (no tratado)
- 50 agua
- 3 huevos (medianos)
- 90 g azúcar
- 60 g aceite de girasol
- 50 g fécula de patata
- 200 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Batidora
- 1 Molde para muffins
- 12 Moldes de papel
Preparación del bizcocho de limón individual
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Empieza la preparación del bizcocho de limón individual lavando y cortando la parte del tallo de un limón no tratado con cáscara comestible, córtalo en trozos y colócalo en una batidora junto con 50g de agua.
Tritura todo y reserva.
Yo he utilizado esta batidora –> Ariete Pimmy 500W, Batidora de inmersión, 3 en 1, 500 W, 1 velocidad, Función Turbo, Triple cuchilla, Blanco
Añade a 3 huevos medianos el azúcar y bate a mano o con las varillas eléctricas.
Añade también el aceite de girasol en hilo mientras sigues mezclando.
Continúa con el limón triturado.
Una vez añadido el limón, tamiza los polvos y añade al resto de la mezcla primero la fécula de patata y luego la harina 00 junto con la levadura en polvo.
Mezcla bien tratando de eliminar todos los grumos.
Vierte la masa en un molde para muffins de 12 con los moldes de papel adecuados. Puedes usar una cuchara, una manga pastelera o, como hice yo, una pinza para helado.
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Hornea el bizcocho de limón individual en horno precalentado en modo estático durante 20/25 minutos.
Comprueba la cocción con un palillo antes de sacar los pastelitos del horno.
Encuentra todas las recetas de dulces de limón en la colección Dulces de limón.
Bizcocho de limón individual – Para concluir
Bizcocho de limón individual – Para concluir
Consejos: puedes conservar los pastelitos bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético durante 3-4 días. Son aptos para congelar y pueden mantenerse en el congelador por unos 2-3 meses.
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