Bolsitas rellenas de espinacas y cebolla caramelizada, un aperitivo delicioso y lleno de sabor, perfecto para servir durante un aperitivo entre amigos, como finger food para un buffet o incluso como plato único original y creativo.
La base de hojaldre las hace crujientes y doradas en su punto justo, mientras el relleno conquista con el sabor delicado de las espinacas salteadas, enriquecidas con cebolla dorada caramelizada y un toque de carne picada de cerdo, para un relleno suave, aromático y sabroso.
Es una receta sencilla, que se prepara con pocos ingredientes pero con un resultado sorprendente. Perfecta también para quien busca ideas rápidas pero originales.
Las bolsitas se pueden preparar con antelación y cocinar al momento, haciéndolas perfectas también para quien organiza una cena o un almuerzo sin estrés. Sígueme paso a paso para descubrir cómo realizarlas: ¡te bastarán pocos pasos para llevar a la mesa algo simple pero impactante!
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
Si estás en busca de recetas simples y originales, prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 349,18 (Kcal)
- Carbohidratos 27,12 (g) de los cuales azúcares 7,48 (g)
- Proteínas 9,07 (g)
- Grasa 23,56 (g) de los cuales saturados 2,86 (g)de los cuales insaturados 11,32 (g)
- Fibras 2,36 (g)
- Sodio 244,30 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Bolsitas Rellenas de Espinacas y Cebolla Caramelizada
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 50 g carne picada de cerdo
- 300 g espinacas baby
- 2 cebollas doradas
- 50 g mozzarella para pizza
- 30 g azúcar moreno
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- 1 huevo (para pincelar)
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cucharones
- Sartén
- Pincel
- Bandeja
Receta de las Bolsitas Rellenas de Espinacas y Cebolla Caramelizada
Empieza la preparación de las bolsitas rellenas de espinacas y cebolla caramelizada limpiando y cortando en rodajas finas dos cebollas doradas.
Calienta en una sartén un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Añade las cebollas, ajusta de sal y pimienta negra y deja que se pochen durante 5 minutos.
Pon en la sartén también el azúcar moreno y carameliza las cebollas durante unos 10 minutos, girándolas de vez en cuando.
Reserva y deja templar.
En la misma sartén cocina la carne picada de cerdo con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Si quieres, puedes añadir también un poco de nuez moscada.
Lava y seca bien las espinacas baby y elimina los tallos.
Deja que se marchiten durante unos segundos en la sartén y retíralas enseguida del fuego.
Divide un rollo de hojaldre rectangular en 4 o 6 piezas.
Rellena cada rectángulo con las espinacas, luego añade en orden la cebolla caramelizada, la carne y un poco de mozzarella para pizza.
Cierra las bolsitas enrollando el hojaldre sobre sí mismo y colócalas en la bandeja del horno.
Haz un corte en cruz en cada bolsita.
Para terminar, pincela cada bolsita con huevo batido.
Cocina las bolsitas rellenas de espinacas con cebolla caramelizada en horno precalentado en modo ventilado durante 20-25 minutos o hasta que estén bien doradas.
Sácalas del horno, déjalas templar ligeramente y llévalas a la mesa.
Bolsitas Rellenas de Espinacas y Cebolla Caramelizada
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En lugar de la cebolla caramelizada también puedes usar el Chutney de cebolla roja
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar las bolsitas con antelación?
Sí, puedes preparar las bolsitas unas horas antes y conservarlas en el frigorífico, cubiertas con film. Te recomiendo cocinarlas al momento de servirlas para mantener el hojaldre crujiente.
¿Puedo congelarlas?
¡Absolutamente! Puedes congelarlas crudas, ya formadas y pinceladas con huevo. Al momento de la cocción, hornéalas directamente desde congeladas, prolongando el tiempo unos minutos.
¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, basta con descongelarlas y escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua. Saltearlas en una sartén con un poco de aceite antes de usarlas en el relleno.
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