Boniatos especiados en freidora de aire, un acompañamiento simple y delicioso que se prepara en menos de 30 minutos.
Los boniatos (o batatas) contrariamente a lo que se pueda pensar no son tubérculos sino raíces tuberizadas y pertenecen a la misma familia que las zanahorias, el apionabo y la remolacha. Justo por eso su índice glicémico es mucho más bajo que el de las patatas y se cocinan en mucho menos tiempo.
Para realizar este acompañamiento original y sabroso bastará con cortar el boniato en bastones y condimentarlos con los ingredientes previstos. La cocción en freidora de aire los hará crujientes por fuera y tiernos por dentro y solo te llevará quince minutos.
Al final de la receta encontrarás la sección de Preguntas Frecuentes donde he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto.
También podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 369,88 (Kcal)
- Carbohidratos 51,71 (g) de los cuales azúcares 16,37 (g)
- Proteínas 4,22 (g)
- Grasa 17,51 (g) de los cuales saturados 4,28 (g)de los cuales insaturados 8,43 (g)
- Fibras 7,73 (g)
- Sodio 952,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los boniatos especiados
- 1 boniato (o patata dulce) (bastante grande)
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- Medio cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- cebollino (opcional)
- sal de Maldon (opcional)
Herramientas
- Cuencos
- Cucharas
- Freidora de aire
Receta de boniatos especiados en freidora de aire
Esta receta es parte de la colección Recetas con patatas.
Empieza la preparación de los boniatos especiados en freidora de aire pelando el boniato y cortándolo en bastones. El mío era bastante grande con un peso de unos 500g y solo usé uno.
Condimenta los bastones de boniato con sal y pimienta negra. Añade también el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Da una primera mezcla, agrega el aceite de oliva virgen extra y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien integrado.
Precalienta la freidora de aire a 200°C.
Transfiere los boniatos al cesto sin añadir bandejas o papel de horno.
Cocina los boniatos especiados en freidora de aire a 200°C durante 15-18 minutos mezclándolos bien a mitad de cocción.
Sírvelos de inmediato con cebollino picado al gusto y escamas de sal.
Boniatos especiados en freidora de aire
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Encuentra todas las recetas realizadas con la freidora de aire en la sección Recetas con la freidora de aire.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo usar en lugar del pimentón ahumado?
Te recomiendo el pimentón dulce si no te gusta el sabor ahumado. Alternativamente, puedes utilizar una mezcla de especias para barbacoa.
¿Cuál es la cocción en horno tradicional?
Puedes cocinarlos a 220°C durante 25-30 minutos.
¿Está bien también el boniato de carne blanca?
Por supuesto, los métodos de cocción siguen siendo los mismos.
Con los boniatos también he realizado la Sopa de garbanzos y boniatos al curry.
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