La bowl de arroz pollo y mango es un plato único fresco, saciante y delicioso caracterizado por un aderezo exótico a base de mango y cebolleta facilísimo de realizar. Este plato está compuesto por arroz basmati cocido por absorción, pechuga de pollo a la parrilla y una deliciosa dadolata de mango que aporta dulzura y frescura. Un plato ligero perfecto para llevar al trabajo o a la playa. Al final de la receta encontrarás algunas preguntas frecuentes con consejos de conservación y sustituciones.
Prueba también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 452,56 (Kcal)
- Carbohidratos 37,41 (g) de los cuales azúcares 21,04 (g)
- Proteínas 49,71 (g)
- Grasa 12,43 (g) de los cuales saturados 2,09 (g)de los cuales insaturados 1,38 (g)
- Fibras 3,39 (g)
- Sodio 488,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 130 g arroz Basmati
- 400 g pechuga de pollo
- 1 mango
- 1 cebolleta fresca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- Olla
- Parrilla
- Tabla de cortar
- Cuencos
Receta Bowl de arroz pollo y mango
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Inicia la preparación de la bowl de arroz pollo y mango limpiando y picando finamente la cebolleta.
Pela el mango, córtalo en rodajas y saca de cada rodaja unos cubos bastante pequeños.
Transfiere todo a un cuenco y aliña con sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Cocina el arroz basmati por absorción: hierve 260ml de agua con sal, añade 130g de arroz y cocina por 10 minutos a fuego muy bajo cubierto sin abrir. Cumplidos los 10 minutos, apaga el fuego, retira la olla del fuego y deja reposar otros 10 minutos.
Calienta una parrilla y cocina las rebanadas de pechuga de pollo hasta que estén bien doradas.
Gíralas y haz lo mismo del otro lado. Aliña el pollo con sal y pimienta negra.
Compón la bowl: pon en un plato el arroz basmati, añade la pechuga de pollo y completa con el aderezo de mango y cebolleta.
Sírvelo enseguida tu bowl de arroz pollo y mango.
Bowl de arroz pollo y mango
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Encuentras esta y otras recetas en la colección RECETAS CON PECHUGA DE POLLO.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Prueba con arroz para sushi o como alternativa con el parboiled generalmente utilizado para ensalada de arroz.
¿Puedo usar otra proteína?
Por supuesto, ¡también la he probado con salmón, y está buenísima!
¿Me sugieres una alternativa vegana?
Puedes usar tofu, seitán o tempeh.
¿Puedo preparar esta bowl con antelación?
Por supuesto, es perfecta si haces meal prep, puedes preparar todo con 2-3 días de antelación y ensamblar la bowl la noche antes de comerla.
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