Brownies cubiertos de chocolate blanco, dulces originarios de los EE. UU. con un sabor rico y envolvente, enriquecidos con chocolate blanco derretido.
La receta de estos brownies es la clásica para la base, pero la diferencia la hacen la cobertura de chocolate blanco y las perlitas de azúcar de colores: son perfectos también como idea de regalo comestible.
La particularidad de los brownies está en su textura: casi crujiente por fuera y muy suave por dentro («chewy» como dicen los anglosajones).
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre sustituciones y conservación; si tienes otras dudas y no encuentras la respuesta a tu pregunta escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto.
Prueba también estas variantes muy originales de brownies:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 438,65 (Kcal)
- Carbohidratos 33,49 (g) de los cuales azúcares 18,04 (g)
- Proteínas 6,79 (g)
- Grasa 31,34 (g) de los cuales saturados 19,62 (g)de los cuales insaturados 11,00 (g)
- Fibras 3,99 (g)
- Sodio 60,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los brownies cubiertos de chocolate blanco
- 200 g chocolate negro
- 180 g mantequilla
- 120 g azúcar
- 2 huevos
- 120 g harina 00
- 1 pizca bicarbonato
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 50 g chocolate blanco
- cantidad suficiente perlitas de azúcar
Herramientas
Aviso: dentro de la sección «Herramientas» hay enlaces de afiliación.
- Cuencos
- Cazuela
- Batidores
- Espátula
- Papel de horno
- Molde para pasteles
- Rejilla para dulces
Receta de Brownies cubiertos de chocolate blanco
Esta receta forma parte de la colección Brownies y blondies.
Para preparar la base de los brownies cubiertos de chocolate blanco sigue los pasos de la receta BROWNIES DE HALLOWEEN.
Transfiere la mezcla a un molde cuadrado de 20cm, si lo prefieres, puedes cubrir la base con papel de horno.
Hornea los brownies en horno estático a 180°C en la rejilla central durante unos 25 minutos.
Déjalos reposar al menos durante 30 minutos.
Divide el pastel en 9 cuadrados más pequeños de aproximadamente 6,5cm.
Luego transfiere los brownies a una rejilla para enfriar dulces.
Derrite el chocolate blanco al baño maría, tardará aproximadamente 5 minutos.
Distribúyelo sobre los brownies con la ayuda de una cucharita: puedes cubrirlos completamente o marmolearlos.
Termina la preparación de los brownies cubiertos de chocolate blanco con unas perlitas de azúcar.
Deja secar el chocolate blanco antes de servirlos.
Brownies cubiertos de chocolate blanco
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario de abajo.
Si te gustan los dulces de chocolate no te pierdas la colección Dulces de chocolate y cacao.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conservan?
Puedes conservar los brownies durante 5-6 días en un recipiente hermético.
¿Puedo añadir frutos secos a la masa?
¡Por supuesto! Quedan muy bien tanto las almendras como las avellanas. Si te gusta experimentar, también puedes probar con nueces pecanas y pistachos.
¿Puedo aromatizar los brownies de otra forma?
Claro que sí, puedes usar café o un licor con un sabor fuerte.
¡Prueba también la Mousse de chocolate blanco y limón!
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