Los brownies de pistacho son la variante con pistacho de los famosísimos pastelitos de chocolate típicos de la cultura anglosajona. En lugar del chocolate negro, se utiliza una crema untable de pistacho que hace este dulce realmente irresistible. La receta es muy sencilla y requiere muy pocos pasos. Si eres intolerante a la lactosa, puedes usar mantequilla sin lactosa, mantequilla de soja o margarina.
Si quieres probar otras recetas de brownies, en el blog también encuentras:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 351,87 (Kcal)
- Carbohidratos 34,28 (g) de los cuales azúcares 21,95 (g)
- Proteínas 7,89 (g)
- Grasa 20,90 (g) de los cuales saturados 7,20 (g)de los cuales insaturados 4,29 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sodio 64,41 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g crema de pistacho
- 2 huevos
- 180 g azúcar
- 150 g harina 00
- 110 g mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- 1 pizca sal
Herramientas
- Cuencos
- Espátula
- Molde
- Papel de horno
- Báscula de cocina
Receta de brownies de pistacho
Descargo de responsabilidad: dentro de la sección «Herramientas» hay enlaces de afiliación.
Comienza la preparación de los brownies de pistacho pesando en un cuenco la crema untable de pistacho y añadiendo el azúcar. Mezcla los dos ingredientes con una espátula.
Pon en el cuenco también la harina 00, la levadura en polvo para pasteles y la sal y mezcla bien hasta obtener una mezcla arenosa.
Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo y déjala enfriar un poco.
Añade a los ingredientes trabajados hasta ahora dos huevos de tamaño mediano y la mantequilla derretida ya templada. Mezcla siempre con la espátula hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Transfiere la masa a un molde (el mío es cuadrado de 20cm) cubierto con papel de horno o untado con mantequilla o un desmoldante. Nivela con una espátula y hornea en horno estático precalentado a 175°C durante unos 25 minutos.
Deja enfriar los brownies de pistacho al menos 20 minutos antes de cortarlos en cuadros con un cuchillo de hoja lisa.
Brownies de pistacho
Puedes enriquecer aún más este dulce ya de por sí muy sabroso con chispas de chocolate y frutos secos. Para obtener un color verde más intenso, utiliza algunas gotas de colorante alimentario.
Prueba también la TARTA SIETE TARROS DE PISTACHO.
Te recuerdo que para no perderte ninguna receta puedes autorizar las notificaciones push de mi blog (recibirás un aviso cada vez que publique un nuevo artículo) y seguirme en mi página de Facebook Lydia en la Cocina y en mis otras redes sociales.
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER AQUÍ –> ENLACE DE SUSCRIPCIÓN
¿UTILIZAS TELEGRAM? SUSCRÍBETE A MI CANAL AQUÍ PARA NO PERDERTE LAS NUEVAS RECETAS!
¿Pero sabías que también me encuentras en Pinterest? Mis tableros están aquí –> Lydia en la Cocina
Únete también a la comunidad de Instagram, me encuentras aquí –> Lydia en la Cocina
¡Buen provecho!
[contact-form-7 id=»5256″ title=»Contáctame»]
