Bruschettas con salmón y stracciatella, un aperitivo elegante, delicioso y fácil de preparar, perfecto para muchísimas ocasiones.
Este plato combina el sabor delicado y ahumado del salmón con la cremosidad irresistible de la stracciatella, todo enriquecido con una pizca de pimienta negra y un toque de frescura gracias al cebollino. Una combinación de sabores y texturas que conquista desde el primer bocado.
Perfectas para las festividades, un aperitivo entre amigos o una cena romántica, estas bruschettas son versátiles y se adaptan a cualquier ocasión. Gracias al uso de ingredientes simples y de calidad, el resultado está asegurado. El pan casero tostado crea una base crujiente que resalta el contraste con la suavidad de la stracciatella y el salmón.
Ya sea que desees impresionar a tus invitados con un aperitivo refinado o regalarte algo especial, estas bruschettas son una excelente opción. Pruébalas para un aperitivo navideño, un buffet de verano o un almuerzo informal: siempre son una elección ganadora.
Al final de la receta, en la sección de preguntas frecuentes, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 128,56 (Kcal)
- Carbohidratos 8,18 (g) de los cuales azúcares 1,05 (g)
- Proteínas 8,37 (g)
- Grasa 6,87 (g) de los cuales saturados 0,24 (g)de los cuales insaturados 0,94 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sodio 507,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las bruschettas con salmón y stracciatella
- 8 rebanadas pan casero
- 150 g salmón ahumado
- 200 g stracciatella
- 1 pizca pimienta negra
- cebollino
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Cuchara
- Freidora de aire
Receta de las bruschettas con salmón
Empieza la preparación de las bruschettas con salmón y stracciatella cortando el pan casero en rebanadas de aproximadamente un par de centímetros de grosor.
Tuesta el pan en una freidora de aire a 180°C durante 3-5 minutos o en el horno a 200°C durante unos 5 minutos, girando las rebanadas a mitad de cocción.
Pica el salmón ahumado y colócalo en un bol.
Añade la stracciatella y mezcla bien con una cuchara.
Termina la preparación del relleno con algunos tallos de cebollino picado y una pizca de pimienta negra.
Unta una cucharada generosa de relleno sobre las rebanadas de pan tostado.
Decora las bruschettas con salmón y stracciatella a tu gusto con algunos tallos de cebollino.
Bruschettas con salmón y stracciatella
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de pan para estas bruschettas?
Sí, puedes sustituir el pan casero con baguette, pan integral, pan de cereales o focaccia. Asegúrate de tostarlo ligeramente para obtener una base crujiente que soporte el relleno.
¿Se puede sustituir la stracciatella?
Si no encuentras la stracciatella, puedes usar burrata, ricotta fresca o una crema de queso para untar. Cada opción dará un sabor único a las bruschettas.
¿Puedo añadir otros ingredientes a las bruschettas?
¡Por supuesto! Puedes enriquecer las bruschettas con rúcula, tomates cherry confitados, aceitunas taggiasca o un hilo de miel para un toque dulce.
¿Qué vino combinar con las bruschettas con salmón y stracciatella?
Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o un espumoso seco combina perfectamente con este aperitivo ligero y refinado.
Con la stracciatella he preparado también el Prosciutto y melón al cucharón con stracciatella pugliese
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