Buñuelos de manzana con canela, un dulce sencillo e irresistible, perfecto para el otoño o para mimarse en cualquier momento del año.
Suaves y aromáticos, estos buñuelos están enriquecidos con el aroma envolvente de la canela, que se combina perfectamente con la dulzura de las manzanas.
Son ideales para servir como postre o como un tentempié delicioso para toda la familia. Prepararlos es fácil y rápido, con pocos ingredientes que siempre se encuentran en la despensa.
Estos buñuelos se pueden personalizar fácilmente: añadiendo un chorrito de limón para equilibrar la dulzura o experimentando con otras especias como nuez moscada o clavo de olor, para un toque aún más especiado. También son una buena opción para que los niños se diviertan en la cocina, ya que la receta es sencilla y el resultado siempre delicioso.
Al final de la receta, en la sección de preguntas frecuentes, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
También te pueden gustar estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 190,64 (Kcal)
- Carbohidratos 33,69 (g) de los cuales azúcares 17,20 (g)
- Proteínas 4,47 (g)
- Grasa 5,02 (g) de los cuales saturados 1,38 (g)de los cuales insaturados 3,33 (g)
- Fibras 1,48 (g)
- Sodio 60,30 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los buñuelos de manzana con canela
- 2 manzanas
- c.s. aceite de cacahuete (para freír)
- 180 g harina 00
- 3 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharada aceite de girasol
- 240 ml leche
- 1 cucharada sirope de arce (o miel)
- 50 g azúcar
- 1 cucharadita canela en polvo
Herramientas
- Báscula de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Descorazonador
- Cuencos
- Varillas
- Pinzas
- Sartén
- Papel absorbente
Receta de los buñuelos de manzana con canela
Comienza la preparación de los buñuelos de manzana con canela pesando en un bol la harina 00. Añade también la levadura en polvo para dulces, la canela, el azúcar y una pizca de sal.
Mezcla para combinar bien los ingredientes secos y tratar de romper los grumos de harina.
Pon en el bol también los ingredientes líquidos: el huevo, la leche, el aceite de girasol y el sirope de arce.
Mezcla con las varillas hasta obtener una masa espesa y sin grumos.
Deja a un lado por el momento.
Prepara el azúcar de cobertura añadiendo a 50g de azúcar común una cucharadita de canela en polvo.
Mezcla y deja a un lado.
Lava las manzanas y córtalas en rodajas de no más de medio centímetro de grosor.
Elimina el corazón central con la herramienta adecuada, un cuchillo o incluso con una boquilla de manga pastelera.
Yo dejé la cáscara, pero si prefieres, puedes eliminarla.
Sumerge las manzanas en la masa preparada anteriormente y escúrrelas bien.
Sumerge las manzanas en el aceite de cacahuete caliente y fríelas un par de minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas.
Retira los buñuelos de la sartén con un par de pinzas y sumérgelos directamente en el azúcar con canela. Presiona bien los buñuelos para que el azúcar se adhiera perfectamente.
Deja que se enfríen un poco y lleva a la mesa los buñuelos de manzana con canela.
Buñuelos de manzana con canela
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Encuentra todas las recetas a base de manzana en la recopilación Recetas con manzanas dulces y saladas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de la harina 00?
Sí, puedes sustituir la harina 00 por harina integral o harina de tipo 1, pero la consistencia podría ser ligeramente diferente. También la harina sin gluten puede funcionar, manteniendo sin embargo la proporción correcta de líquidos.
¿Cómo puedo conservar los buñuelos sobrantes?
Los buñuelos deberían comerse recién hechos, pero puedes conservarlos en un recipiente hermético por un día. Antes de servirlos de nuevo, caliéntalos brevemente en el horno o fríelos ligeramente para devolverles el crujiente.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en la nevera por un máximo de 24 horas. Antes de utilizarla, asegúrate de mezclarla bien.
¿Puedo añadir otras especias a la receta?
¡Por supuesto! Puedes añadir una pizca de nuez moscada, jengibre o clavo de olor para hacer los buñuelos aún más aromáticos.
Con las manzanas también he preparado los Blondies de manzana
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