Los burritos de pollo y aguacate son una receta que combina el sabor jugoso del pollo, la cremosidad del aguacate y la irresistible bondad del queso cheddar. Los burritos son una delicia culinaria tex-mex amada en todo el mundo por su versatilidad y su sabor excepcional. Una preparación muy sencilla y rápida que crea una combinación irresistible de ingredientes, una explosión de sabores que te hará la boca agua. Ya seas un amante de la cocina tex-mex o simplemente estés buscando una nueva idea para una cena deliciosa, esta receta merece la pena probarla.
Al final del artículo en la sección FAQ he respondido algunas preguntas sobre sustitución de ingredientes y conservación. Si tienes otras dudas o curiosidades, deja un comentario o utiliza el formulario correspondiente.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Mexicana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 288,24 (Kcal)
- Carbohidratos 23,62 (g) de los cuales azúcares 3,42 (g)
- Proteínas 14,06 (g)
- Grasa 16,16 (g) de los cuales saturados 5,14 (g)de los cuales insaturados 7,81 (g)
- Fibras 4,62 (g)
- Sodio 385,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 tortillas de harina
- 2 aguacates (o 3 pequeños)
- 1 cebolla roja de Tropea
- 2 tomates
- 50 g cheddar
- 80 g crema agria
- jugo de limón (de medio)
- 200 g pechuga de pollo (entera o en cubos)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita ajo en polvo
- sal
Herramientas
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillos
- Prensapatatas
- Cuencos
Receta Burritos de pollo y aguacate
Aviso: en las secciones «Ingredientes» y «Herramientas» hay enlaces de afiliación
Encuentra esta y otras recetas en la colección RECETAS CON PECHUGA DE POLLO.
Comienza la preparación de los burritos de pollo y aguacate cortando la pechuga de pollo en cubos bastante pequeños.
Calienta una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade el pollo y condiméntalo con sal, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Cocina el pollo durante unos 15 minutos girándolo de vez en cuando.
Transfiérelo a un cuenco y déjalo templar.
Corta los aguacates por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara eliminando la semilla central.
Añade el jugo de medio limón (o alternativamente uno de lima).
Tritura la pulpa con un prensapatatas o un tenedor (para hacerlo más rápido puedes usar una batidora de mano)
Añade al aguacate triturado una cebolla roja de Tropea finamente picada y una pizca de sal.
Calienta las tortillas en una sartén un minuto por cada lado.
Rellénalas comenzando con una rebanada de cheddar. Continúa con el aguacate, el pollo, una cucharada de crema agria y unas rodajas de tomate.
Enrolla la tortilla cuidando de doblar los lados para que no se salga el relleno.
Repite la operación con las tortillas restantes.
Calienta una sartén antiadherente o una plancha. Añade las tortillas y cocínalas un minuto por cada lado poniéndolas primero por el lado de la cierre.
Una vez terminada la cocción lleva inmediatamente a la mesa tus tortillas de pollo y aguacate!
Encuentra esta y otras recetas en la colección Recetas para el picnic de Pascua.
Tortillas de pollo y aguacate
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
Para mantener el tema tex-mex, te recomiendo el Queso mexicano o el Monterey Jack (no muy curado).
¿Puedo prepararlos con antelación?
¡Por supuesto! Incluso un par de días antes conservándolos en el frigorífico en un recipiente hermético, son perfectos como almuerzo para llevar al trabajo o la universidad.
¿Puedo sustituir la crema agria?
Sí, puedes preparar una salsa rápida con yogur blanco y jugo de limón.
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