Calabaza empanada con harina de almendra, un acompañamiento otoñal de sabor delicado y ligero, perfecto para realzar la calabaza delica.
Esta receta combina la dulzura de la calabaza con la crocancia de un empanado aromático a base de pan rallado, harina de almendra y parmesano. El pan rallado, junto con la harina de almendra, crea una costra dorada y sabrosa, ideal para quienes aman los acompañamientos rústicos y apetitosos.
Preparar la calabaza empanada es sencillo y requiere pocos pasos: basta con cortar la calabaza, sazonarla con el empanado y hornearla hasta que esté dorada.
Este plato es perfecto para acompañar segundos de carne o pescado, pero también se presta como entrante para enriquecer un menú otoñal. Prueba esta delicia fácil y rápida para llevar a la mesa un acompañamiento delicioso y genuino, que conquistará a tus invitados con su simplicidad y sabor inconfundible.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, puedes escribir un comentario o utilizar el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 149,43 (Kcal)
- Carbohidratos 10,58 (g) de los cuales azúcares 3,65 (g)
- Proteínas 4,48 (g)
- Grasa 10,62 (g) de los cuales saturados 1,75 (g)de los cuales insaturados 0,61 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sodio 149,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la calabaza empanada
- 500 g calabaza delica
- 30 g harina de almendra
- 1 cucharada pan rallado
- 20 g parmesano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio cucharadita ajo en polvo
- al gusto pimienta negra
- al gusto sal
- al gusto cebollino
Utensilios
- Tazón
- Fuente para horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara
Receta de calabaza empanada con harina de almendra
Comienza la preparación de la calabaza empanada con harina de almendra limpiando la calabaza: elimina la piel y las semillas centrales y luego córtala en cubos no demasiado grandes y de tamaño más o menos uniforme para lograr una cocción homogénea.
Transfiere la calabaza cortada en cubos a un tazón y sazónala con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Añade también el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien, todos los cubos de calabaza deben estar perfectamente sazonados.
Pon en el tazón también la harina de almendra, el pan rallado y el Parmigiano Reggiano.
Mezcla nuevamente y continua hasta que toda la calabaza esté bien condimentada.
Transfiere los cubos de calabaza a una fuente para horno ligeramente engrasada.
Añade un poco de cebollino.
Finalmente, condimenta con un toque de aceite de oliva virgen extra y cocina la calabaza empanada con harina de almendra en un horno estático a 220°C durante 30 minutos, girando la calabaza a mitad de cocción.
Sírvela bien caliente y decora con un poco más de cebollino picado.
Calabaza empanada con harina de almendra
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Encuentra muchas más ideas de acompañamientos originales y deliciosos en la sección del blog ACOMPAÑAMIENTOS.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar la calabaza empanada con anticipación hasta la fase del empanado. Conserva la calabaza empanada en el frigorífico y hornéala poco antes de servirla para obtener una costra crujiente.
Sí, puedes preparar la calabaza empanada con anticipación hasta la fase del empanado. Conserva la calabaza empanada en el frigorífico y hornéala poco antes de servirla para obtener una costra crujiente.
¿Puedo usar otro tipo de calabaza en lugar de la calabaza delica?
Sí, la calabaza delica es ideal por su pulpa firme y dulce, pero puedes sustituirla por otras variedades como la calabaza mantovana o butternut. Asegúrate de que la calabaza elegida mantenga una consistencia compacta después de la cocción.
Sí, la calabaza delica es ideal por su pulpa firme y dulce, pero puedes sustituirla por otras variedades como la calabaza mantovana o butternut. Asegúrate de que la calabaza elegida mantenga una consistencia compacta después de la cocción.
¿Puedo sustituir el pan rallado?
Si deseas una versión sin gluten, puedes sustituir el pan rallado con pan rallado sin gluten o con una cantidad extra de harina de almendra. Esto proporcionará igualmente un empanado crujiente y sabroso.
Si deseas una versión sin gluten, puedes sustituir el pan rallado con pan rallado sin gluten o con una cantidad extra de harina de almendra. Esto proporcionará igualmente un empanado crujiente y sabroso.
Si la calabaza es un ingrediente que te encanta cocinar no te pierdas la colección RECETAS A BASE DE CALABAZA DULCES Y SALADAS.
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