Chia pudding de frutas, un postre perfecto para un desayuno saludable y delicioso, preparado con semillas de chía, leche (o bebida vegetal) y fruta fresca.
Las semillas de chía son pequeñas semillas negras ricas en fibra, proteínas, omega-3 y antioxidantes. Cuando se sumergen en un líquido, absorben la humedad y se hinchan formando una consistencia gelatinosa similar a un pudin.
Este postre es excelente para mantener la sensación de saciedad y para la recuperación muscular post-entrenamiento.
El chia pudding es altamente personalizable. Puedes variar los ingredientes y las proporciones según tus gustos y necesidades dietéticas.
El chia pudding es naturalmente sin gluten, haciéndolo adecuado para aquellos con intolerancias o sensibilidades al gluten.
Es perfecto para el meal prep o para el batch cooking. Puedes hacer varias porciones y guardarlas en el frigorífico para un desayuno o aperitivo rápido y saludable.
Prueba diferentes combinaciones de frutas y edulcorantes para encontrar tu versión favorita de chia pudding de frutas!
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades puedes escribirme dejando un comentario o utilizando el formulario de contacto que encuentras al pie de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
- Energía 417,75 (Kcal)
- Carbohidratos 52,88 (g) de los cuales azúcares 36,61 (g)
- Proteínas 12,86 (g)
- Grasa 18,74 (g) de los cuales saturados 4,93 (g)de los cuales insaturados 12,53 (g)
- Fibras 9,15 (g)
- Sodio 34,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del chia pudding de frutas
- 8 cucharadas semillas de chía
- 500 ml leche (o bebida vegetal)
- 30 g miel
- 150 g yogur griego
- 150 g mermelada de cerezas
- 100 g cerezas
Herramientas
- 4 Tarros
- Medidores
- Báscula de cocina
Receta del chia pudding de frutas
Comienza la preparación del chia pudding de frutas vertiendo en cada tarro 2 cucharadas (aproximadamente 30g) de semillas de chía.
Continúa vertiendo en cada uno de los tarros 125ml de leche o bebida vegetal y 1 cucharadita de miel o de otro edulcorante a tu elección.
Mezcla todo con una cuchara y coloca en el frigorífico por al menos 3 horas.
En este tiempo las semillas de chía liberarán una especie de gel que junto con la leche formará una especie de pudin.
Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico, retoma los tarros del frigorífico y añade en cada uno un par de cucharadas de mermelada, yo he elegido una de cerezas.
A gusto añade también un par de cucharadas de yogur griego.
Completa la preparación del chia pudding de frutas con fruta fresca de temporada, en mi caso cerezas previamente lavadas y deshuesadas.
El chia pudding de frutas está listo para tu desayuno o bien cierra los tarros con la tapa adecuada y consérvalos en el frigorífico.
Chia pudding de frutas
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme usando el formulario abajo.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedes sugerir otras variantes de este postre?
Además de la de cacao que encuentras enlazada al inicio, puedes añadir a este postre vainilla o limón o sustituir la leche con leche de coco y añadir fruta exótica para una versión «tropical».
¿Cuánto tiempo se conserva?
El chia pudding se conserva bien en el frigorífico durante 3-5 días. Puede prepararse con antelación y guardarse en porciones individuales para un desayuno o aperitivo rápido.
¿Tienes sugerencias para la presentación?
Servir el chia pudding en tarros de cristal transparente hace que el plato sea más atractivo, mostrando las diferentes capas de fruta y pudin.
Decora con rodajas de fruta fresca, frutos secos picados, semillas de chía, hojas de menta o un chorrito de miel para un toque final.
Elige frutas de colores vivos para un aspecto más llamativo. Frutas del bosque, mango, kiwi y granada son excelentes para añadir color.
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