Crema de zanahorias con jengibre cremosa y versátil, perfecta como base lista para aliñar pasta, rellenar y enriquecer platos sencillos con pocos ingredientes.
Hay recetas que nacen para simplificar la cocina de cada día sin renunciar al sabor. Esta crema de zanahorias con jengibre es una de esas preparaciones comodín para tener siempre a mano: pocos ingredientes, un procedimiento esencial y un resultado sorprendentemente versátil. No es una crema para servir caliente en cuchara, sino una base cremosa pensada para convertirse según la ocasión en aliño, relleno o elemento ligante.
Es una de esas recetas listas, ideales cuando se dispone de poco tiempo pero no se quiere renunciar a algo casero. Va muy bien para meal prep, se conserva fácilmente en la nevera y se puede usar de distintos modos durante la semana: para ligar la pasta, rellenar quiches salados, enriquecer rellenos de verduras y cereales o simplemente como untar en sándwiches y tortillas.
Una crema esencial, pensada para la cocina cotidiana, que demuestra cómo con pocos elementos bien equilibrados se puede obtener una preparación práctica, elegante e increíblemente útil.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, deja un comentario o usa el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas de cremas saladas que pueden gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 123,64 (Kcal)
- Carbohidratos 10,36 (g) de los cuales azúcares 4,77 (g)
- Proteínas 2,11 (g)
- Grasa 8,82 (g) de los cuales saturados 0,73 (g)de los cuales insaturados 0,15 (g)
- Fibras 2,97 (g)
- Sodio 207,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g zanahorias
- 50 g queso fresco para untar
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- Pelador de verduras
- Olla
- Batidora
Receta de la Crema de zanahorias con jengibre
Comienza la preparación de la crema de zanahorias con jengibre lavando las zanahorias y pelándolas con un pelador.
Córtalas en trozos de tamaño más o menos similar para que la cocción sea uniforme.
Coloca las zanahorias en una cazuela y cúbrelas con agua.
Cuécelas durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas.
Escúrrelas y déjalas templar.
Pon las zanahorias en la batidora.
Sálsalas y añade pimienta negra, luego incorpora también el jengibre.
Añade el aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo sin el germen y el queso fresco para untar.
OPCIONAL: mis zanahorias tenían las hojas, así que añadí algunas hojitas. Puedes omitir este paso o sustituir las hojitas de las zanahorias por perejil.
Tritura todo hasta obtener una crema lisa y bastante densa, ideal para untar. Si la vas a usar como salsa para la pasta, dilúyela un poco con agua de cocción.
Lleva a la mesa la crema de zanahorias con jengibre o consérvala en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.
Crema de zanahorias con jengibre: aromática y fácil
Una preparación sencilla y versátil, pensada para simplificar la cocina diaria sin renunciar al sabor. Esta crema de zanahorias con jengibre es una base lista para personalizar y usar de muchas maneras, perfecta para preparar con antelación y tener a mano para dar carácter incluso a los platos más esenciales.
Con las zanahorias también preparé el Hummus de zanahorias asadas
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar la crema de zanahorias con jengibre como salsa para la pasta?
Sí, es perfecta para ligar la pasta, sobre todo formatos cortos o pasta fresca. Basta diluirla con un poco de agua de cocción para obtener una consistencia fluida y envolvente.
¿Es adecuada para meal prep?
Absolutamente sí. Se conserva en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente hermético y es ideal para preparar con antelación y usarla varias veces durante la semana.
¿Puedo sustituir el queso fresco para untar?
Puedes sustituirlo por otro queso fresco cremoso de sabor suave, manteniendo las mismas proporciones para no alterar el equilibrio de la crema.
Condimentos para la pasta – recopilación de recetas
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