Crumble de melocotones, un postre que combina la dulzura y la jugosidad de los melocotones con una cobertura crujiente y quebradiza, creando un contraste de texturas muy agradable.
Es un dulce delicioso y fácil de preparar, perfecto para aprovechar los melocotones frescos durante su temporada.
El crumble tiene origen en el Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial. Debido al racionamiento de ingredientes, las personas buscaban maneras sencillas y económicas para crear postres. El crumble nació como una versión simplificada de las tartas, que requerían menos harina, mantequilla y azúcar que la tradicional tarta.
El crumble de melocotones es un dulce versátil que se puede personalizar de muchas maneras diferentes, permitiéndote adaptarlo a tus gustos y necesidades dietéticas: si, por ejemplo, debes seguir una dieta sin gluten, puedes utilizar harina de almendras o una mezcla de harinas sin gluten en lugar de la harina tradicional.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si aún tienes dudas o curiosidades, puedes escribir un comentario o utilizar el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
En conclusión, el crumble de melocotones es una delicia versátil que se presta a numerosas variaciones y personalizaciones, haciéndolo un dulce ideal para cualquier ocasión. Ya sea que lo prepares para una cena informal o para una fiesta, el crumble de melocotones siempre será un éxito asegurado!
También podrían gustarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 407,45 (Kcal)
- Carbohidratos 51,48 (g) de los cuales azúcares 26,61 (g)
- Proteínas 4,72 (g)
- Grasa 21,86 (g) de los cuales saturados 13,90 (g)de los cuales insaturados 7,71 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sodio 3,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 melocotones nectarinas
- 1 cucharada miel
- 20 ml zumo de limón
- 100 g harina 00
- 50 g azúcar
- 80 g mantequilla
- 1 cucharada ralladura de limón
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rallador
- Exprimidor de limones
- Batidora
- Cuencos pequeños
- Fuente para horno
- Báscula de cocina
Receta del crumble de melocotones
Comienza la preparación del crumble de melocotones lavando y secando los melocotones. Al ser una variedad de piel lisa, he decidido dejarla; si no te gusta, puedes quitarla.
Corta los melocotones en gajos y colócalos directamente en la fuente para horno donde cocinarás el crumble.
En un bol más pequeño mezcla la miel y el zumo de medio limón.
Vierte la mezcla sobre los melocotones y deja aparte por el momento.
Para esta receta he preparado el crumble con la batidora para acelerar el trabajo, pero también puedes hacerlo a mano.
Pon en el vaso de una picadora la harina, el azúcar y la ralladura de un limón no tratado.
Añade también la mantequilla cortada en trozos, preferiblemente muy fría.
Acciona la batidora y déjala funcionar hasta que obtengas una especie de masa quebrada desmenuzada.
Recupera los melocotones sazonados y coloca encima los trozos de crumble recién preparados.
Intenta distribuirlo uniformemente.
Cocina el crumble de melocotones en horno estático ya caliente a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado: no te preocupes si el crumble parece blando, se endurecerá a medida que se enfríe.
Deja enfriar completamente el crumble antes de servirlo.
Crumble de melocotones
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Con los melocotones también he preparado la Tarta de melocotones y ricotta sin mantequilla
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo añadir especias a mi crumble?
Añade una mezcla de especias como nuez moscada, clavo de olor o jengibre.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Conserva el crumble de melocotones en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días.
Puedes congelar el crumble cocido y recalentar al momento de servirlo. Sin embargo, el topping podría perder un poco de su crujiente.¿Con qué puedo acompañarlo?
Sírvelo con una bola de helado de vainilla, nata montada o crema inglesa.
Prueba también la Cheesecake de melocotones al cuchara
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