Ensalada de melón y pepinos con feta griega, un plato fresco y ligero, perfecto para los días de verano que une sabores dulces y salados, creando un equilibrio de sabor delicioso y refrescante.
El melón es rico en vitaminas A y C, mientras que los pepinos son hidratantes y bajos en calorías. La feta añade proteínas y calcio, haciendo el plato no sólo sabroso, sino también saludable.
La ensalada de melón y pepinos con feta griega es un plato versátil y adecuado para muchas ocasiones. Puede ser servida como aperitivo, guarnición o incluso como plato único ligero.
Es fácil de preparar, visualmente atractiva y nutricionalmente equilibrada. Ya sea que la estés preparando para una cena de verano, un picnic o una comida ligera, esta ensalada está destinada a convertirse en una de tus favoritas.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si aún tienes dudas o simple curiosidad, puedes escribir un comentario o utilizar el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
También podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 200,67 (Kcal)
- Carbohidratos 8,66 (g) de los cuales azúcares 5,64 (g)
- Proteínas 7,87 (g)
- Grasa 15,57 (g) de los cuales saturados 7,36 (g)de los cuales insaturados 2,67 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sodio 675,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la ensalada de melón y pepinos
- 2 pepinos
- Medio melón cantalupo
- 200 g feta
- 1 ramita albahaca
- c.s. cebollino
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharadita miel
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Ensaladera
- Tarro
- Exprimidor de limón
Receta de ensalada de melón y pepinos
Comienza la preparación de la ensalada de melón y pepinos con el aderezo.
Pon en un tarro con tapa el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de manzana.
Añade también el zumo de medio limón y una cucharadita de miel.
Termina con sal y pimienta negra.
Cierra bien el tarro y agítalo enérgicamente durante unos segundos o hasta que la parte oleosa y la parte acuosa del aderezo se hayan mezclado y se haya formado una especie de emulsión.
Lava los pepinos y corta los extremos.
Yo he dejado la piel, pero si prefieres puedes quitarla con un pelador de verduras.
Corta los pepinos a la mitad a lo largo y luego en rodajas bastante finas.
Divide también el melón a la mitad y con la ayuda de una cuchara elimina las semillas.
Separa la piel de la pulpa y corta esta última en trozos.
Transfiere los pepinos y el melón a un bol.
Añade albahaca fresca y unos tallos de cebollino previamente picados.
Añade también 2/3 del aderezo preparado previamente y mezcla bien para combinar todo.
Aparte, desmenuza un bloque de feta con las manos.
Añade la feta desmenuzada al resto de la ensalada.
Mezcla hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera homogénea.
Lleva de inmediato a la mesa la ensalada de melón y pepinos con el aderezo restante.
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario abajo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva?
Puedes conservar esta ensalada no más de dos días en el frigorífico en un recipiente hermético.
¿Me sugieres algunas adiciones?
Claro, puedes añadir cebolla roja de Tropea, frutos secos tostados como nueces o almendras, aceitunas negras y/o menta fresca.
¿Qué otro aderezo podría utilizar?
Puedes realizar un aderezo estilo asiático con salsa de soja, jengibre y semillas de sésamo.
Encuentra muchas más ideas en la recopilación Recetas sin cocción dulces y saladas
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