La feta montada con calabaza es una crema muy sencilla de preparar, perfecta para aperitivos y entrantes, pero también como relleno para sándwiches y bocadillos gourmet. En esta preparación, la feta griega, un tradicional queso griego de pasta semidura hecho con leche de cabra y oveja, se mezcla con la pulpa de calabaza (descubre muchas recetas con calabaza tanto dulces como saladas) y con leche que hará que la crema sea suave y aterciopelada. Para dar sabor, además del aceite de oliva virgen extra, se añade pimentón ahumado y orégano. ¡Una combinación de ingredientes dulces y salados que te encantará!
Al final del artículo en la sección de Preguntas Frecuentes encontrarás algunos consejos sobre sustituciones y conservación. Si tienes otras dudas o curiosidades, deja un comentario o utiliza el formulario correspondiente.
Prueba también estas recetas con feta:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 112,36 (Kcal)
- Carbohidratos 4,21 (g) de los cuales azúcares 1,34 (g)
- Proteínas 4,24 (g)
- Grasa 9,23 (g) de los cuales saturados 3,99 (g)de los cuales insaturados 1,40 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sodio 285,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g calabaza delica (ya limpia)
- 200 g feta
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 50 ml leche (o bebida vegetal sin azúcar)
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita orégano seco
Herramientas
- Batidora
- Bandeja para horno
- Tabla de cortar
Receta de Feta Montada con Calabaza
Descargo de responsabilidad: en las secciones «Ingredientes» y «Herramientas» hay enlaces de afiliación
Comienza la preparación de la feta montada con calabaza pelando la calabaza y cortándola en cubos. Trasládalos a una bandeja o fuente para horno cubierta con papel de hornear y cocínalos en horno estático a 200°C durante 30-40 minutos. Déjala templar.
Pasa la calabaza cocida a una batidora y añade un bloque de feta griega desmenuzada.
Pon en la batidora también una cucharadita de pimentón ahumado, la leche – o la bebida vegetal sin azúcar – y el aceite de oliva virgen extra.
Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea; si es necesario, puedes añadir más leche.
Pasa la crema a un plato de servir y extiéndela con el dorso de una cuchara o con una espátula de cocina.
Termina la preparación de la feta montada con calabaza con un poco de orégano seco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Feta montada con calabaza
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva?
Puedes conservar esta crema en el frigorífico en un recipiente hermético durante 3-4 días.
Te desaconsejo congelarla.¿Puedo usar nata fresca en lugar de leche?
Por supuesto, irá bien la misma cantidad.
¿Se pueden usar otros tipos de calabaza?
Puedes usar la butternut, la violina o la Hokkaido.
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