Los filetes de pollo especiados con curry y salsa de soja son un plato de sabor irresistible que combina la delicadeza de la carne de pollo con la riqueza de los aromas provenientes de las especias exóticas y la salsa de soja. Esta receta deliciosa y sencilla de preparar te permitirá crear una comida satisfactoria y llena de sabor en poco tiempo. Puedes servir estos filetes solos como segundo plato, o combinarlos con arroz basmati o verduras salteadas para una comida completa y equilibrada. La belleza de esta receta es que puedes adaptarla a tu gusto personal, añadiendo o reduciendo las especias según tus preferencias. Además, es posible ajustar la intensidad del sabor añadiendo más o menos salsa de soja.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Asiática
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pechuga de pollo (filetes)
- 20 g pasta de curry
- 30 g salsa de soja
- 1 cucharada azúcar moreno
- aceite de cacahuete
- semillas de sésamo
Herramientas
- Cuencos
- Sartén
- Cucharones
Receta de filetes de pollo especiados
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Comienza la preparación de los filetes de pollo especiados con la salsa de curry: pon en un cuenco la salsa de soja, el azúcar moreno y la pasta de curry (yo he usado la amarilla) y mezcla con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Vierte la salsa recién preparada sobre los filetes de pollo, mezcla bien con una cuchara y deja marinar durante al menos 30 minutos en el frigorífico.
Calienta en una sartén una cucharada de aceite de cacahuete (mejor aún si encuentras de sésamo).
Añade los filetes de pollo y cocínalos durante unos 5 minutos por cada lado: el pollo debe caramelizarse bien y tener una deliciosa costra.
Sírvelos inmediatamente los filetes de pollo especiados con una pizca de semillas de sésamo como segundo plato o como plato único acompañados de arroz blanco.
Filetes de pollo especiados
La pasta de curry amarillo es una mezcla de especias en pasta típica tailandesa. Es la variedad más común y «dulce»; también existen la roja picante y la verde con un grado de picor medio.
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