Focaccia Dulce a la Canela, un producto de levadura suave y aromático, perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda. Se trata de una receta sencilla de realizar en casa, que combina la suavidad de la focaccia con la dulzura de la canela y el jarabe de arce, creando un dulce irresistible y versátil.
La base se prepara con harina Manitoba, leche, azúcar moreno y una pizca de canela en polvo, que aporta de inmediato un aroma cálido y envolvente. Tras el proceso de levadura, la masa se cuece en el horno a 200°C durante unos 20 minutos, obteniendo una focaccia dorada y suave. Para hacerla aún más deliciosa, lleva una cobertura: una capa cremosa de mantequilla suave, jarabe de arce y canela, que se derrite ligeramente en la superficie durante la cocción, dejando la focaccia húmeda, dulce y aromática.
Esta focaccia dulce es perfecta para servir cortada en cuadritos y acompañada de una taza de té, café o leche caliente. Se conserva suave durante varios días, y es una válida alternativa a brioche y tartas caseras cuando se desea un dulce sencillo pero con un resultado sorprendente.
La preparación no requiere habilidades particulares: bastan pocos ingredientes y un poco de tiempo para la levadura. El resultado será una focaccia a la canela suave y aromática, que conquista desde el primer bocado y se convertirá fácilmente en una de las recetas dulces preferidas para llevar a la mesa para la familia o para compartir con los amigos.
Si estás buscando un dulce fácil de realizar pero capaz de sorprender, la focaccia dulce a la canela es la elección correcta: una receta genuina y aromática, que perfumará la casa y hará especial cada momento del día.
Al final de la receta, en la sección de Preguntas Frecuentes, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la Focaccia Dulce a la Canela
- 300 g harina Manitoba
- 200 g leche
- 30 g azúcar moreno
- 15 g mantequilla (fundida)
- 1 g levadura de cerveza deshidratada
- 1 cucharadita canela en polvo
- 4 cucharadas mantequilla (suave)
- 4 cucharadas jarabe de arce
- 1 cucharadita canela en polvo
Herramientas
- Amasadora
- Bol
- Brocha
- Bandeja
Receta de la Focaccia Dulce a la Canela
Comienza la preparación de la focaccia dulce a la canela disolviendo la levadura en la leche tibia directamente en el bol de la amasadora.
Una vez hecho esto, añade también el azúcar moreno, la mantequilla fundida, la canela en polvo y la harina Manitoba.
Amasa en la amasadora durante unos diez minutos, transfiere a la superficie de trabajo y forma un panecillo.
Ablanda la mantequilla para la cobertura con una cuchara o con las varillas.
Añade a la mantequilla la canela y el jarabe de arce y mezcla con las varillas hasta obtener una consistencia de crema.
Pinta un poco de la crema de mantequilla en una bandeja, coloca dentro la masa de la focaccia y deja fermentar hasta que doble su tamaño.
Transcurrido el tiempo de levadura, extiende la masa de la focaccia directamente en la bandeja, añade la crema de mantequilla y distribúyela con una espátula.
Deja fermentar una hora más.
Recupera la focaccia fermentada y crea los característicos «agujeros» con las yemas de los dedos.
Hornea la focaccia dulce a la canela en horno estático a 200°C durante 20 minutos o hasta que esté bien dorada.
Déjala enfriar un poco antes de cortarla.
Focaccia Dulce a la Canela: Suave, Aromática e Irresistible
La focaccia dulce a la canela es un dulce sencillo pero capaz de brindar grandes satisfacciones. Con pocos ingredientes y una preparación al alcance de todos, obtendrás una focaccia suave, aromática y de sabor único, enriquecida con una cobertura deliciosa que la hace irresistible. Perfecta para disfrutar en el desayuno o la merienda, quizás acompañada de una bebida caliente, esta focaccia se convertirá pronto en una de las recetas dulces preferidas en casa. Pruébala y déjate conquistar por su aroma envolvente y su sabor auténtico, ideal para hacer especial cada momento del día.
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¿Puedo preparar la focaccia dulce a la canela con antelación?
Sí, puedes prepararla el día anterior y conservarla bien cerrada en un recipiente hermético. Se mantendrá suave y aromática.
¿Cuánto dura la focaccia dulce a la canela?
Si se conserva bien, dura 2-3 días a temperatura ambiente. Para mantenerla suave más tiempo, es mejor mantenerla en una bolsa para alimentos.
¿Cómo conservar la focaccia dulce a la canela?
Puedes conservarla a temperatura ambiente, en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico para alimentos. Alternativamente, se puede congelar ya porcionada y descongelar cuando sea necesario.
¿Puedo sustituir el jarabe de arce?
Sí, puedes sustituirlo por miel o por jarabe de agave: el resultado será igualmente delicioso y aromático.
¿Se puede servir la focaccia dulce a la canela caliente?
¡Absolutamente sí! Es deliciosa recién salida del horno, cuando la cobertura aún está ligeramente caramelizada y el aroma de canela se libera al máximo.
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