Gofres de chocolate y cacao, deliciosa versión de la receta de las buenísimas obleas de origen belga famosas en todo el mundo.
Si estás buscando un desayuno original, bueno y sustancioso, estos gofres son definitivamente la receta para ti. Y si por la mañana no te apetece preparar la masa, puedes hacerlo tranquilamente la noche anterior.
La masa a base de cacao y la cobertura de chocolate negro hacen estos gofres irresistibles!
Al final de la receta en la sección de FAQ he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto.
Prueba también estos deliciosos desayunos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 327,15 (Kcal)
- Carbohidratos 36,46 (g) de los cuales azúcares 5,21 (g)
- Proteínas 9,25 (g)
- Grasa 17,72 (g) de los cuales saturados 5,34 (g)de los cuales insaturados 11,44 (g)
- Fibras 3,52 (g)
- Sodio 31,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los gofres de chocolate
- 230 g Harina 00
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharaditas Levadura en polvo para postres
- 2 Huevos
- 4 cucharadas Aceite de girasol
- 120 ml Leche
- 50 g Chocolate negro
Herramientas
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- Cuencos
- Báscula de cocina
- Medidores
- Plancha eléctrica
Receta de los gofres de chocolate y cacao
Prueba los gofres también en versión salada perfectos para brunch y aperitivos!
Comienza la preparación de los gofres de chocolate poniendo en un cuenco los huevos y el azúcar. Mezcla con las varillas hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Añade al cuenco el aceite de girasol y la leche; si eres intolerante a la lactosa puedes utilizar una bebida vegetal preferiblemente sin azúcar.
Mezcla con las varillas para amalgamar la mezcla.
Pesa en otro cuenco la harina 00, el cacao amargo en polvo y la levadura en polvo para postres. Mezcla todo con una cuchara procurando deshacer cualquier grumo de polvo.
Añade los ingredientes líquidos a los secos y comienza a mezclar con las varillas.
Cuando la masa esté bastante espesa, continúa con una espátula de cocina.
Debes obtener una mezcla bastante densa.
Calienta una plancha para gofres y, si es necesario, úntala con mantequilla, aceite o un desmoldante específico.
Añade en las cavidades 1 o 2 cucharadas de masa por cada una.
Cocina los gofres durante 3-4 minutos; yo los cociné 4 porque me gustan un poco más «crujientes» por fuera.
Continúa de la misma manera hasta terminar toda la masa, deberías obtener 6 o 7 gofres.
Derrite en el microondas durante 1-2 minutos o al baño maría el chocolate negro.
Vierte sobre los gofres de chocolate y lleva de inmediato tu desayuno a la mesa.
Gofres de chocolate y cacao
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario abajo.
Esta receta forma parte de la colección Postres de chocolate y cacao.
¿Cuánto tiempo se conservan?
Puedes conservarlos en el frigorífico en un contenedor hermético durante 3-4 días o congelarlos por aproximadamente 3 meses.
¿Cuánto tiempo dura la masa en el frigorífico?
Puedes preparar la masa con un máximo de 1-2 días de anticipación.
¿Puedo usar chocolate blanco como topping?
Claro, pero te desaconsejo derretirlo en el microondas porque tiende a quemarse enseguida.
¡Disfruta de estos gofres con un delicioso chocolate caliente! En el blog encuentras la receta del preparado para conservar en la despensa!
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