La granola de chocolate y mantequilla de cacahuete hecha en casa es ideal para un desayuno saludable, delicioso y que proporciona la energía adecuada para afrontar mejor el día. Además, es naturalmente sin gluten y sin lactosa, por lo que es apta para todos.
La granola no es más que una mezcla de cereales y frutos secos típica del desayuno americano que ha conquistado nuestras mesas y que se puede enriquecer con fruta fresca o deshidratada, chocolate u otros ingredientes según nuestros gustos. La que te propongo es mi favorita entre las que he probado hasta ahora con cacao, aceite de coco y mucho chocolate.
En TikTok encuentras la video-receta de esta granola, solo tienes que hacer clic AQUÍ.
Con los copos de avena también he realizado las BARRITAS DE CEREALES HECHAS EN CASA, las encuentras AQUÍ.
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Pero veamos en detalle los ingredientes, las dosis y los pasos de la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
Ingredientes
- 200 g copos de avena
- 80 g mantequilla de cacahuete
- 80 g anacardos
- 1 cucharada cacao puro en polvo
- 80 g aceite de coco
- 80 g sirope de arce
- 50 g chocolate negro al 70%
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Tazón
- 1 Bandeja para horno
- 1 Espátula
- 2 Cucharas
Preparación de la granola de chocolate y mantequilla de cacahuete
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Encuentras esta receta en la colección Recetas veganas dulces y saladas, más de 50 ideas para todos los gustos.
Comienza la preparación de la granola de chocolate y mantequilla de cacahuete mezclando en un tazón los copos de avena, el cacao puro en polvo, la sal y los anacardos.
Puedes sustituir estos últimos por cacahuetes tostados sin sal u otros frutos secos a tu gusto.
Continúa añadiendo el sirope de arce, la mantequilla de cacahuete y el aceite de coco y mezclando nuevamente con una cuchara o una espátula.
Esta es la mantequilla de cacahuete que utilicé para la receta –> Peanut Butter (Mantequilla de cacahuete) – 1 kg – crema de cacahuetes 100% natural – Pura mantequilla de cacahuete proteica sin azúcares añadidos – Producción controlada – de nu3
Este es el aceite de coco –> Aceite de Coco Virgen Ecológico 500 ml. Crudo y Prensado en Frío. Orgánico y Natural. Bio Nativo y no Refinado. Origen Sri Lanka. NATURALEBIO
Transfiere la mezcla a la bandeja del horno cubierta con papel de horno o mejor aún con una alfombrilla de silicona antiadherente.
Aquí tienes un ejemplo –> Amazon Basics – Tapetes de horno de silicona, Juego de 2 piezas
Nivela la superficie con una espátula hasta alcanzar un grosor de aproximadamente medio centímetro y hornea la granola a 175°C (horno estático) durante 15 minutos.
Saca la granola del horno, añade el chocolate negro previamente picado (si prefieres, puedes usar también chispas de chocolate) y al gusto más mantequilla de cacahuete y hornea a la misma temperatura otros 3 minutos.
Saca del horno la granola de chocolate y mantequilla de cacahuete y déjala enfriar completamente antes de romperla en trozos grandes y transferirla a un recipiente hermético.
Granola de chocolate y mantequilla de cacahuete – Para concluir
Granola de chocolate y mantequilla de cacahuete – Para concluir
Consejos: en lugar de solo copos de avena, puedes divertirte creando tu propia mezcla de cereales añadiendo arroz inflado, espelta, copos de maíz, ¡en fin, deja volar tu imaginación! Si se conserva correctamente en un recipiente hermético, esta granola se conserva durante aproximadamente una semana, aunque creo que se acabará mucho antes!
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¡Buen provecho!
