Guirnalda de panecillos de queso suaves y aromáticos, perfecta como centro de mesa para las fiestas. Una idea escénica y fácil de preparar para hacer especial la mesa de Navidad.
La guirnalda de panecillos de queso es una de esas recetas que llenan el aire con el aroma de las fiestas. Suave, escénica e increíblemente simple de preparar, es la idea perfecta para llevar a la mesa algo que de inmediato crea un ambiente navideño sin complicarse la vida. Su forma de corona la hace ideal como centro de mesa para el almuerzo o la cena de Navidad, tal vez acompañada de un bol de quesos para untar, mermeladas saladas o una buena miel para combinar.
La masa es suave y fragante, enriquecida con una mezcla de pecorino romano y scamorza ahumada que, al cocerse, desprenden un aroma irresistible y le dan a los panecillos un sabor equilibrado y delicioso. El resultado es una corona de pequeños bocados suaves, fácilmente desmontables y perfectos para compartir: un gesto de convivencia que refleja plenamente el espíritu de estos días especiales.
Es una receta que funciona muy bien tanto como aperitivo como pan de acompañamiento para asados, embutidos, quesos y platos importantes de las fiestas. Ya sea que estés organizando un almuerzo íntimo o una gran cena, esta guirnalda de panecillos de queso traerá aroma, calidez y un toque de magia navideña a tu cocina.
Al final de la receta, en la sección de preguntas frecuentes, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 14Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
- Energía 151,13 (Kcal)
- Carbohidratos 25,44 (g) de los cuales azúcares 0,68 (g)
- Proteínas 5,77 (g)
- Grasa 3,43 (g) de los cuales saturados 0,86 (g)de los cuales insaturados 0,29 (g)
- Fibras 1,09 (g)
- Sodio 471,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Guirnalda de Panecillos de Queso
- 500 g harina 0
- 250 ml agua
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 50 g pecorino romano
- 10 g sal
- 1 cucharadita malta de cebada
- 50 g scamorza ahumada
- 1 g levadura de cerveza seca
- c.s. leche (para pincelar)
Herramientas
- Amasadora
- Molde para pastel
- Bandeja de horno
- Pincel
Receta de la Guirnalda de Panecillos de Queso
Comienza la preparación de la guirnalda de panecillos de queso poniendo en un bol el agua y la levadura de cerveza seca.
Después de dejar que se disuelva, añade también la malta de cebada y el aceite de oliva virgen extra.
Continúa con la harina, luego añade el pecorino romano rallado y la sal.
Amasa a mano o en amasadora con gancho en espiral a velocidad media durante al menos 10 minutos.
Deja que la masa leve hasta que duplique su tamaño.
Vuelve a tomar la masa levada y extiéndela ligeramente con las manos, luego divide en porciones de unos 60 g.
Corta la scamorza ahumada en pequeños trozos.
Pon un poco en cada porción de masa.
Cierra cada pieza formando una bolita asegurándote de sellar bien la unión.
Forma la guirnalda: puedes usar, como en mi caso, un molde para pasteles (este es de 16 cm) como guía.
Coloca los panecillos formando un círculo y déjalos levar una hora más.
Pincela los panecillos levados con leche y luego espolvorea más pecorino romano sobre ellos.
Hornea la guirnalda de panecillos de queso en horno estático a 180°C durante 35 minutos.
Déjala enfriar bien.
Guirnalda de Panecillos de Queso: Ideas para Fiestas y Aperitivos
Esta guirnalda de panecillos de queso lleva a la mesa todo el calor de las fiestas: suave, aromática y escénica, es uno de esos platos que unen a la familia y amigos alrededor de algo simple pero especial. Perfecta para compartir, sigue siendo una idea versátil y siempre apreciada, capaz de añadir un toque acogedor a cada momento navideño.
Prueba también el Pan suave de castañas.
¿Cómo conservo la guirnalda una vez cocida?
Se mantiene suave durante 1-2 días bien envuelta en film transparente o en una bolsa de alimentos. Antes de servirla, puedes calentarla ligeramente en el horno para devolverle su suavidad y aroma.
¿Puedo sustituir los quesos de la receta?
Claro. Puedes usar grana, parmesano, provola o caciocavallo. Lo importante es mantener un queso rallado para la masa y uno en cubos para dar sabor.
¿Se puede cocer en freidora de aire?
No en forma de guirnalda. Sin embargo, puedes cocer los panecillos individuales colocándolos en la cesta: estarán listos en unos 10-12 minutos a 170°C.
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