Las lasañas blancas con speck y puerros son un primer plato completo, delicioso y sabroso, sencillo y que no requiere habilidades particulares en la cocina para ser preparado. La combinación de los puerros con el speck se adapta muy bien a este tipo de pasta fresca, ¡estoy segura de que se convertirá en una de tus lasañas favoritas! Para esta receta he utilizado unas lasañas de hojaldre fino para evitar tener que cocerlas en agua hirviendo, si usas las clásicas te recomiendo cocerlas antes de usarlas.
En estos años también he preparado:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 481,25 (Kcal)
- Carbohidratos 45,92 (g) de los cuales azúcares 9,91 (g)
- Proteínas 19,63 (g)
- Grasa 24,63 (g) de los cuales saturados 11,71 (g)de los cuales insaturados 6,33 (g)
- Fibras 3,03 (g)
- Sodio 2.212,91 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g lasañas finas de huevo
- 600 ml bechamel
- 90 g speck
- 4 puerros
- 50 g caciocavallo
- 60 g pecorino romano (rallado)
- 1 cucharada pan rallado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal
Instrumentos
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Fuente para horno
- Cuencos
- 1 Sartén
- 1 Balanza de cocina
Preparación de las lasañas blancas con speck y puerros
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Encuentra esta y otras recetas en la colección RECETAS PARA EL MENÚ DE PASCUA.
Comienza la preparación de las lasañas blancas con speck y puerros lavando y limpiando estos últimos. Córtalos en rodajas y cocínalos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra durante unos 10 minutos. Ajusta la sal y reserva.
En esta receta puedes usar tranquilamente la bechamel ya lista. Si deseas hacerla en casa, encuentras todos los detalles en la receta del COLIFLOR GRATINADA.
Coloca en una fuente para horno una capa de bechamel y continúa con una de lasañas.
Continúa con más bechamel y rellena con los puerros, el speck cortado en tiras, el caciocavallo en dados y el pecorino romano rallado.
Cubre con las lasañas y sigue nuevamente los pasos anteriores hasta terminar todos los ingredientes.
Para la última capa usa solo los puerros y el pecorino romano rallado y termina con una pizca de pan rallado.
Cocina las lasañas blancas con speck y puerros en horno precalentado en modo ventilado a 200°C durante unos 20 minutos.
Si la superficie se oscurece demasiado, cubre con papel de aluminio.
Lasañas blancas con speck y puerros
Como todas las lasañas, estas también están deliciosas al día siguiente: consérvalas en un recipiente hermético en el frigorífico por no más de 48 horas. También puedes congelarlas y conservarlas por no más de 3 meses.
Prueba también las LASAÑAS VEGETARIANAS CON CALABAZA Y COL
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