Lentejas guisadas rápidas y sabrosas con la Instapot, un acompañamiento o un plato principal sano, sabroso y listo en pocos minutos gracias a la olla a presión eléctrica.
La Instapot (o más generalmente las multicookers eléctricas) es para mí un aliado indispensable en la cocina: permite programar, cocinar con total seguridad y ahorrar tiempo sin renunciar al sabor auténtico de los platos tradicionales. Preparar las lentejas guisadas con este método significa tener en menos de 15 minutos un plato caliente, rico en proteínas vegetales y ideal tanto como segundo plato como base para acompañar carne, pescado o cereales.
En esta receta he elegido una versión sencilla y ligera, con pocos ingredientes: cebolla, concentrado de tomate, agua y, por supuesto, lentejas. Todo se condimenta con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra que resalta el sabor del plato. La cocción es rapidísima: bastan 9 minutos a presión para obtener unas lentejas tiernas y sabrosas, perfectas también para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a una comida casera.
Las lentejas guisadas son un gran clásico de la cocina italiana y se prestan a muchísimas variantes: puedes añadir especias, hierbas aromáticas, verduras o incluso panceta y salchicha para hacerlas más ricas. Con la Instapot puedes experimentar sin miedo a equivocarte, porque la cocción uniforme garantiza siempre excelentes resultados.
Si nunca has probado a cocinar lentejas con una olla a presión eléctrica, esta receta es el punto de partida perfecto: sencilla, rápida y al alcance de todos.
Al final de la receta, en la sección de Preguntas Frecuentes, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 240,05 (Kcal)
- Carbohidratos 41,93 (g) de los cuales azúcares 2,42 (g)
- Proteínas 15,72 (g)
- Grasa 1,86 (g) de los cuales saturados 0,27 (g)de los cuales insaturados 0,46 (g)
- Fibras 7,13 (g)
- Sodio 110,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Lentejas guisadas con la Instapot
- 250 g lentejas
- 750 ml agua
- 2 cucharadas concentrado de tomate
- 1 cebolla
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Colador
- Instant pot
Receta de las Lentejas guisadas con la Instapot
Empieza la preparación de las lentejas guisadas con la InstaPot enjuagando bien las lentejas: asegúrate de eliminar todos los restos de tierra y piedrecitas que puedan estar presentes.
Pon las lentejas enjuagadas en una taza medidora y comprueba el nivel, luego viértelas en la Instapot.
En este punto, añade el agua 3 veces el volumen de las lentejas.
Continúa con una cebolla cortada groseramente, dos cucharadas de concentrado de tomate y una pizca de sal (yo usé sal gruesa pero es indiferente).
Cierra la InstaPot con la tapa adecuada y asegúrate de que la válvula esté cerrada.
Selecciona el programa PRESSURE COOK y ajústalo a presión media y 8-9 minutos de duración.
Si necesitas mantenerlas calientes, deja encendido KEEP WARMING, de lo contrario, apágalo.
Cuando las lentejas estén cocidas (se escuchará un bip) abre con mucho cuidado la válvula y deja escapar todo el vapor.
Transfiere las lentejas guisadas con la InstaPot a un plato y condiméntalas con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Lentejas guisadas rápidas y sabrosas con la Instapot
Las lentejas guisadas con Instapot son la demostración de cómo tradición y practicidad pueden convivir en la cocina. En pocos minutos obtendrás un plato genuino, nutritivo y rico en sabor, perfecto tanto para las comidas diarias como base para otras preparaciones. Con la olla a presión eléctrica ahorrarás tiempo sin renunciar a la calidad, llevando a la mesa una receta sencilla pero siempre apreciada. Pruébalas y verás que se convertirán en un verdadero aliado en tus cenas diarias.
Prueba también el Curry de lentejas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Debo poner las lentejas en remojo antes de cocinarlas en Instapot?
No, una de las ventajas de la olla a presión eléctrica es precisamente reducir los tiempos de preparación. Puedes cocinar las lentejas secas sin remojo, en solo 9 minutos.
¿Puedo añadir otras verduras o aromas a la receta?
Sí, las lentejas guisadas son muy versátiles. Puedes enriquecerlas con zanahorias, apio, laurel, romero o especias como comino y cúrcuma. Para una versión más rica, prueba a añadir panceta o salchicha.
¿Cómo conservar las lentejas guisadas?
Una vez frías, transfiere las lentejas a un recipiente hermético y consérvalas en la nevera durante 2-3 días. También puedes congelarlas en porciones para tenerlas siempre listas: se mantienen hasta 2 meses.
¿Puedo usar otro tipo de olla a presión eléctrica además de la Instapot?
¡Claro! La receta funciona con cualquier multicooker que tenga la función “Pressure Cook”. Los tiempos permanecen prácticamente iguales.
Encuentra todas las recetas realizadas hasta ahora con la olla InstaPot en la sección Recetas con la Instapot.
Para preguntas, curiosidades o si quieres colaborar conmigo, utiliza el formulario de contacto a continuación:
[contact-form-7 id=»d8b7d03″ title=»Contáctame»]
