Lomo de cerdo con puerros y arándanos en slow cooker, un segundo plato jugoso, elegante y fácil de preparar que combina el sabor de la carne de cerdo con la dulzura de los puerros y el toque ligeramente ácido de los arándanos rojos secos.
La cocción lenta resalta la ternura de la carne y permite que los aromas se mezclen a la perfección.
El lomo de cerdo es un corte de carne especialmente apreciado por su versatilidad y sabor delicado. Con la slow cooker, la preparación se vuelve extremadamente simple: solo tendrás que introducir los ingredientes y dejar que ocurra la magia por sí sola. Este método de cocción, además de ser práctico, garantiza una carne tierna y sabrosa, sin tener que vigilar la olla.
El lomo de cerdo con puerros y arándanos en slow cooker es la solución ideal para una cena especial, un domingo en familia o para las festividades, cuando necesitas un plato impresionante pero no quieres pasar horas en la cocina. Puedes acompañarlo con una guarnición de patatas asadas, verduras salteadas o una cremosa polenta, para una comida completa y satisfactoria.
Si te encantan las recetas que combinan simplicidad y sofisticación, este lomo de cerdo en slow cooker se convertirá en uno de tus platos estrella. Prepáralo con antelación, deja que la cocción lenta haga su parte y disfruta del aroma que invade la cocina. Será difícil resistir la espera, ¡pero el resultado final recompensará cada minuto!
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 377,08 (Kcal)
- Carbohidratos 13,12 (g) de los cuales azúcares 5,05 (g)
- Proteínas 45,99 (g)
- Grasa 14,63 (g) de los cuales saturados 6,58 (g)de los cuales insaturados 6,28 (g)
- Fibras 0,71 (g)
- Sodio 203,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del lomo de cerdo con puerros y arándanos en slow cooker
- 800 g lomo de cerdo
- 1 puerro
- 40 g arándanos rojos secos
- 30 g mantequilla
- c.s. tomillo
- c.s. sal
Herramientas
- Slow cooker
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Receta del lomo de cerdo con puerros y arándanos en slow cooker
Comienza la preparación del lomo de cerdo con puerros y arándanos en slow cooker lavando el puerro y eliminando los extremos y las hojas más externas.
Córtalo en rodajas de aproximadamente medio centímetro.
Funde en una sartén una nuez de mantequilla, incorpora el lomo de cerdo y séllalo por todos los lados.
Transfiere el lomo de cerdo a la slow cooker con su fondo de cocción.
Agrega también los puerros cortados en rodajas y los arándanos rojos secos.
Condimenta todo con sal y, si lo deseas, pimienta negra.
Cubre la slow cooker con la tapa y cocina la carne en modo HIGH durante aproximadamente 3 horas y media o en modo SLOW durante 6-7 horas.
No abras la tapa durante las primeras dos horas de cocción.
Para asegurarte de que la carne está cocida, puedes usar un termómetro de cocina y medir la temperatura en el centro, para el lomo de cerdo estará bien alrededor de 67°C.
Transfiere el lomo de cerdo con puerros y arándanos con su condimento a una fuente de horno o un plato de servir.
Si lo prefieres, puedes batir los puerros y los arándanos juntos para obtener una salsa lisa.
Completa la receta con más arándanos rojos y algunas hojitas de tomillo.
Lomo de cerdo con puerros y arándanos en slow cooker
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario abajo.
Con la olla de cocción lenta también he preparado las Costillas de cerdo en slow cooker
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar esta receta sin slow cooker?
Sí, puedes preparar el lomo de cerdo en una olla tradicional o en el horno. En la olla, cocínalo a fuego lento durante aproximadamente 2-3 horas, mientras que en el horno cocínalo a 160°C durante aproximadamente 2 horas, cubierto con una tapa o papel de aluminio.
¿Puedo preparar el lomo de cerdo con puerros y arándanos con antelación?
Sí, esta receta es adecuada para la preparación anticipada. Después de la cocción, deja enfriar la carne, consérvala en el frigorífico y caliéntala al momento de servirla.
¿Cómo conservo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. También puedes congelarlas por un máximo de 2 meses.
¿Puedo añadir especias o hierbas aromáticas diferentes?
¡Claro! Puedes añadir romero, salvia o laurel para enriquecer el sabor del plato.
Encuentra todas las recetas preparadas en la olla de cocción lenta en la sección Recetas en slow cooker.
Para preguntas, curiosidades o si deseas colaborar conmigo, utiliza el formulario de contacto que encontrarás a continuación:
[contact-form-7 id=»d8b7d03″ title=»Contáctame»]
