Mermelada de Fresas en Slow Cooker, una auténtica delicia perfecta para enriquecer desayunos, meriendas o postres caseros, muy fácil de preparar.
Hoy te propongo una versión muy simple y práctica, realizada con la slow cooker, el instrumento ideal para quien quiere obtener una mermelada aromática y rica en sabor sin estar horas delante de los fogones. La slow cooker permite una cocción suave y lenta que resalta el sabor natural de las fresas, manteniendo intactos los aromas y el color brillante.
En esta receta uso solo cuatro ingredientes genuinos: fresas frescas, semillas de chía, jugo de limón y miel. Las semillas de chía no solo espesan la mermelada de manera natural, evitando el uso de pectina o azúcares refinados, sino que también añaden propiedades nutritivas. La miel sustituye al azúcar refinado, mientras que el jugo de limón equilibra el sabor con un toque de acidez, ayudando también a conservar la mermelada por más tiempo.
La cocción en slow cooker a temperatura alta (HIGH) durante aproximadamente 2 horas es simple y sin estrés: puedes dejar cocer la mermelada mientras te dedicas a otra cosa, sin el riesgo de que se pegue o queme. Al final obtendrás una mermelada de fresas densa, aromática y perfecta para untar en pan, añadir a yogur o usar como topping para tus postres favoritos.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 46,14 (Kcal)
- Carbohidratos 9,92 (g) de los cuales azúcares 7,42 (g)
- Proteínas 0,81 (g)
- Grasa 0,86 (g) de los cuales saturados 0,07 (g)de los cuales insaturados 0,69 (g)
- Fibras 1,91 (g)
- Sodio 1,79 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Mermelada de Fresas en Slow Cooker
- 500 g fresas
- 2 cucharadas semillas de chía
- 30 ml jugo de limón
- 30 g miel
Herramientas
- Slow cooker
- Tarro
Receta de la Mermelada de Fresas en Slow Cooker
Comienza la preparación de la mermelada de fresas en slow cooker lavando y limpiando las fresas frescas.
Divídelas a la mitad o en cuartos según su tamaño y colócalas en la olla de cocción lenta.
Añade a las fresas cortadas las semillas de chía, el jugo de medio limón y la miel.
Cubre la olla con la tapa correspondiente y cocina la mermelada en modo HIGH durante dos horas. No te preocupes si resulta aún un poco líquida, se espesará al enfriarse.
Transfiere la mermelada de fresas en slow cooker a tarros esterilizados y consúmela de inmediato.
Como alternativa, puedes pasteurizar los tarros con las indicaciones que encuentras AQUÍ.
Mermelada de Fresas en Slow Cooker
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar edulcorantes diferentes a la miel?
¡Por supuesto! Puedes sustituir la miel por otros edulcorantes a tu gusto. Por ejemplo, el jarabe de agave, el jarabe de arce o incluso el azúcar (blanco o moreno) son excelentes alternativas. Ten en cuenta que la cantidad podría necesitar ser ligeramente ajustada según el poder endulzante y la consistencia del edulcorante elegido.
¿Cuánto tiempo se conserva la mermelada hecha en slow cooker?
Si se conserva en tarros esterilizados y sellados correctamente, la mermelada puede durar varias semanas en el frigorífico. Para una conservación a más largo plazo (hasta 6-12 meses), puedes proceder con la pasteurización de los tarros. Alternativamente, puedes congelarla por períodos aún más largos.
¿Puedo usar fruta congelada?
¡Absolutamente sí! Las fresas congeladas son perfectas para esta receta. No es necesario descongelarlas previamente, puedes añadirlas directamente en la slow cooker. Ten en cuenta que podrían liberar más agua, por lo que el tiempo de cocción podría extenderse ligeramente para alcanzar la consistencia deseada.
Recopilación de recetas con fresas
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