La mousse de café es un postre buenísimo que se prepara en 5 minutos; también es muy sencillo de realizar ya que la receta no requiere el uso ni de huevos ni de gelatina: la cremosidad es de hecho dada por el mascarpone mientras que la esponjosidad es gracias a la nata. Esta mousse es una receta versátil: puede ser servida tal cual o ser utilizada para rellenar galletas, tartas, profiteroles…
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Pero veamos en detalle ingredientes, dosis y pasos de la receta.
A continuación también encuentras la video receta con todos los pasos y dos ideas para servir el postre.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g Mascarpone
- 220 ml Nata fresca líquida
- 50 g Azúcar glas
- 2 cucharadas Vov (opcional)
- 2 cucharadas Café soluble
Preparación de la mousse de café
Comienza la preparación de la mousse de café disolviendo el café soluble en 20ml de nata fresca líquida.
Coloca en un bol el mascarpone, el azúcar glas, el Vov y la nata al café.
Mezcla todos los ingredientes con las batidoras eléctricas o con una espátula.
Añade ahora la nata fresca líquida restante – 200ml – y monta la mousse con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla inflada y esponjosa.
Para el buen resultado de la receta es necesario que la nata esté muy fría, consérvala en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.
Transfiere la mousse de café en una manga pastelera y utilízala para realizar postres de cuchara o para rellenar tartas, galletas y profiteroles.
Mousse de café – Para concluir
Mousse de café – Para concluir
Consejos: el Vov puede ser omitido o si prefieres puedes sustituirlo con una crema de whisky o un licor también de café. Para hacer la mousse aún más deliciosa puedes añadir gotas de chocolate negro.
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