Muffin de manzana, suaves y aromatizados con canela, una receta de fácil realización que gusta siempre a todos.
Los muffins de manzana son un dulce irresistible, perfecto para desayunos, meriendas o pequeños momentos de mimo durante el día.
Esta receta es fácil y rápida, ideal también para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al placer de un dulce casero. Los ingredientes son simples y genuinos: harina, azúcar, huevos, leche, aceite de girasol y, naturalmente, una manzana dulce y jugosa, enriquecida con un toque de canela y vainilla para un aroma envolvente y delicado.
La combinación de estos elementos hace que los muffins de manzana sean suaves y ligeros, con un sabor genuino y un aroma que recuerda al hogar. A diferencia de otras recetas, estos muffins también son prácticos de preparar, sin necesidad de herramientas complicadas o pasos difíciles. Con pocos minutos de preparación y una breve cocción en el horno, los muffins estarán listos para degustar.
Al final de la receta, en la sección de Preguntas Frecuentes, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 226,56 (Kcal)
- Carbohidratos 31,78 (g) de los cuales azúcares 17,50 (g)
- Proteínas 4,42 (g)
- Grasa 9,97 (g) de los cuales saturados 1,66 (g)de los cuales insaturados 7,81 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sodio 21,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Muffin de manzana
- 240 g harina 00
- 180 g azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 100 ml aceite de girasol
- 120 ml leche
- 1 manzana
- 1 cucharadita canela en polvo
- Media cucharadita vainilla
- 2 cucharaditas levadura en polvo para postres
Herramientas
- Bandeja para muffins
- Moldes para muffins
- Batidoras
- Bol
Receta de muffins de manzana
Empieza la preparación de los muffins de manzana pesando en un bol la harina 00, el azúcar, la canela, la vainilla y la levadura en polvo para postres (si no la tienes sigue el tercer paso).
Mezcla con las batidoras para integrar los polvos y trata al mismo tiempo de romper posibles grumos de harina y levadura.
Pon en el bol también la leche y los huevos, uno a uno: incorpora completamente el anterior antes de pasar al siguiente.
Añade también el aceite de girasol y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Si no tienes levadura, añade a la mezcla una cucharadita de bicarbonato.
Vierte sobre ella una cucharada de jugo de limón o vinagre de manzana para activarlo y mezcla bien.
Lava y pela una manzana, elimina el corazón central y córtala en rodajas.
De cada rodaja obtén cubos bastante pequeños.
Después de haber añadido la manzana a la mezcla, mezcla bien para distribuirla de manera homogénea.
Llena las cavidades de una bandeja para muffins con los moldes correspondientes.
Con la ayuda de una cuchara, un dosificador de helado o un cucharón, llena los moldes hasta 2/3.
Cocina los muffins de manzana en un horno precalentado en modo estático a 180°C durante unos 25 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacarlos.
Déjalos templar antes de servirlos.
Muffin de manzana
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¿Puedo sustituir el aceite de girasol por mantequilla derretida?
Sí, puedes sustituir el aceite de girasol por unos 120 g de mantequilla derretida para obtener una consistencia ligeramente más densa y un sabor más rico. Recuerda, sin embargo, que la mantequilla hará que los muffins sean más calóricos.
¿Cuál es la mejor manzana para los muffins?
Para esta receta puedes usar manzanas dulces como las Golden o las Fuji, que mantienen bien la consistencia durante la cocción. Sin embargo, si prefieres un sabor más ácido, prueba con las manzanas Granny Smith.
¿Puedo preparar los muffins de manzana sin leche?
Sí, puedes sustituir la leche con una bebida vegetal como leche de almendra, de soja o de avena, o con simplemente agua. Esto los hará aptos también para quienes son intolerantes a la lactosa.
¿Cómo puedo conservar los muffins de manzana?
Conserva los muffins de manzana en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas mantenerlos frescos por más tiempo, puedes congelarlos y descongelarlos cuando los necesites.
¿Puedo agregar otros ingredientes, como nueces o pasas?
¡Absolutamente! Las pasas, las nueces o incluso las chispas de chocolate combinan perfectamente con los muffins de manzana y añaden un toque de sabor y textura extra.
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