Los muffins siete vasitos salados son, al igual que la receta original de la torta siete vasitos, una preparación en la cual no es necesario pesar los ingredientes sino que se utiliza como unidad de medida un vasito de yogur. Se trata en particular de muffins salados realizados con harina integral y rellenos con bacon ahumado, guisantes y cebolleta. ¡Perfectos para pícnics primaverales, buffets, aperitivos y mucho más, son facilísimos de preparar!
Si te gustan estos muffins, puedes probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 18
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 143,96 (Kcal)
- Carbohidratos 10,44 (g) de los cuales azúcares 1,20 (g)
- Proteínas 6,00 (g)
- Grasa 8,75 (g) de los cuales saturados 2,31 (g)de los cuales insaturados 5,91 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sodio 101,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 vasitos harina integral
- 1 vasito yogur blanco natural
- 1 vasito queso parmesano rallado
- 1 vasito aceite de girasol
- 1 vasito leche
- 3 huevos
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 50 g guisantes congelados
- 50 g bacon ahumado
- 2 cebolletas frescas
Herramientas
- 2 Moldes para muffins
- 18 Cápsulas para muffins
- Cuencos
- 1 Sartén
- 1 Batidor
- 1 Espátula
- 1 Cuchara para helado
Preparación de los muffins siete vasitos salados
Descargo de responsabilidad: dentro de la sección «Herramientas» hay enlaces de afiliación
Encuentra esta y otras recetas en la colección RECETAS PARA EL MENÚ DE PASCUA.
Comienza la preparación de los muffins siete vasitos salados limpiando y picando las cebolletas.
Calienta en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, añade las cebolletas picadas y los guisantes (yo usé los finísimos). Cocínalos durante unos 5 minutos, transfiérelos a un cuenco y déjalos enfriar.
En un cuenco rompe tres huevos y mézclalos con el queso parmesano rallado, el yogur blanco y el aceite de girasol.
Continúa la preparación añadiendo a la masa la harina integral y la levadura instantánea para preparaciones saladas (¡no la de cerveza!). Mezcla bien con una espátula y añade también la leche al cuenco.
Mezcla siempre con la espátula y termina la preparación añadiendo al resto de ingredientes también los guisantes y las cebolletas enfriados y el bacon ahumado en cubitos.
Mezcla con la espátula hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Continúa la receta llenando dos tercios de las cápsulas para muffins: yo usé una cuchara para helado, pero también van bien un cucharón, una cuchara o una manga pastelera.
Cocina los muffins siete vasitos salados en horno precalentado en modo estático a 180°C durante unos 20-25 minutos. Haz la prueba del palillo antes de sacarlos del horno: si al pincharlo sale limpio sin restos de masa, los muffins están listos.
Déjalos enfriar antes de servirlos.
Encuentra esta y otras recetas en la colección Recetas para el picnic de Pascua.
Muffin siete vasitos salados
Si tienes una fiesta o un evento programado, puedes preparar estos muffins con anticipación y guardarlos en el congelador: así durarán unos 3 meses. Si los preparas en el momento, puedes conservarlos en un recipiente hermético durante unos 2-3 días.
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¡Buen provecho!
